精緻淮揚 @ 1935

1935 向來走精緻淮揚路綫，食物造型靚爆鏡，環境雅致，居高臨下開揚景，烹調亦有水凖，不過價錢進取，服務一般，是我不會常到的地方，只因早上在 Eatigo 程式上找到即日中午仍有半價優惠，可惜依然覺得有點貴！

 

黃金淮山葵 $115

這個菜式設計得很有心思，健康的淮山秋葵本身味道唔算好，以蛋黃包裹炸至金黃焦脆，自然令人食慾大增，甚至有刮目相看之感！

 

炸功得，香脆不膩，蛋黃份量足而味香，白與綠的顏色相拼好看，心水推薦。

 

千歲豆腐 $80

賣相可能會令人嘩言，可想到皮蛋豆腐可以咁樣擺盤，加了紅辣椒碎成功添辛香，我覺得唔錯，但$80三件，值唔值真是見仁見智。

 

川麻蔥油伴原隻日本元貝 $130

這碟菜式沒有折扣，$65一只大粒元貝，都只是一兩口便能完成之樂，真矜貴。

 

幸好煎至中央生嫩，刺身級數，而且川麻蔥油調味有新意亦討好。

 

蒜子燒鱸魚 $210

沒有期望中的特色，本以為是什麼未嘗過的口味，但沒有出錯，魚肉嫩滑入味，蒜子沒有難受的霸氣味道。

 

陳年黑醋肉 $180

色澤亮麗，醬汁黏稠濃郁，黑醋味香，但依我口味有點過酸，炸漿有點厚度帶脆，豬肉鬆軟不嚡，細細粒一口一粒。

 

四川擔擔麵 $85

一個迷你木鍋的造型可愛，湯汁濃郁豐富，麵柔軟掛汁。

 

若要享用Eatigo半價優惠需1:30入座，但餐廳未到三點已催促客人 last order，周末下午要那麼趕急下班麼！

 

平日供應兩百多元一位的午餐套餐絕對相比我們這樣散點相宜，但唔知道週末有沒有供應，當天我們沒有這個選擇。

 

人均消費: $282 (after 50% discount)

嚐味日期: 20210228

 

評分：

味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.0/5

衛生：3.3/5

抵食：3.0/5

 

餐廳資料：

1935 壹玖叁伍

中環威靈頓街2-8號M88威靈頓廣場19樓

19/F, M88 Wellington Place, 2-8 Wellington Street, Central

21561935/98581565

 

 

 

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大膽玩味漢堡包 @ Aussie Grill by Outback

 

周日如常去美容院，經過樓下大堂被佈置得鮮艷富活力的餐廳 Aussie Outback 吸引了，於是馬上約朋友下午小聚，齊齊來吃個包。

餐牌不乏創新有趣的漢堡包選擇，例如中環限定的「敢食脆蝦牛肉芝士漢堡」、「狂野脆洋蔥植物肉漢堡」、「煙肉大爆炸芝牛肉漢堡」等。

三人分享了兩款漢堡、主食、小吃及飲品皆唔錯。

 

敢食脆蝦牛肉芝士漢堡 $118

漢堡包身堅廷脹卜，輕輕按下沒有被壓扁，餡料豐厚，與包身成五五比。

半溶芝士配合蒜蓉蛋黃醬，足本至滿瀉；牛肉漢堡本身唔乾，據說以百分百美國優質牛肉製造，每一件重五至六安士；再加上脆蝦倍增口感，真是不一樣的風味。

所有漢堡及煮食均可自選配菜，炸薯條、手工薯片、烤雜菜或雜菜沙律，當中手工薯片最特色。

手工薯片

炸至金黃薄脆但不見油，咬落俐落聲亮。

 

醬燒牛肉層層疊田漢堡 $108

與別不同之處在牛肉，如香煎牛腩片而非漢堡扒，份量有四五片，入口鬆軟不韌，燒汁味道，配合半溶芝士及其他黃金組合，非常好的新嘗試，我沒有投訴。

 

美國和牛切片西冷配烤雜菜 $128

Outback 向來以牛扒最馳名，同伴的西冷賣相非常對辦，半生粉嫩 medium rare 是餐廳推薦的理想生熟度，味道唔錯，富嚼勁，雖然對我來講有少少韌，仍是性價比高之選。題外話，美國有和牛的嗎？平日見怪 USDA！

脆炸洋蔥條 $42

炸得通透，厚切大條，吃到新鮮洋蔥本身的菜汁，酥脆中爽口爆汁，果然是 Outback 的招牌；配備的黃色醬汁幼滑合拍。

康普茶 $42

大家皆看中這款茶，因為比較特別，微甜富果香，可以一試。

雖然半自助、快餐式，免費供應自取水及汽水；佈置特別，環境舒適幾好坐，大家竟然逗留了兩個鐘才依依不捨離去，難怪，大家現在又真是難得相聚！

 

 

 

人均消費: $150

嚐味日期: 20210314

 

評分：

味道：3.5/5

環境：3.3/5

服務：3.0/5

衛生：3.3/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

Aussie Grill by Outback

中環皇后大道中30號娛樂行地舖及一樓

G/F &1/F, Entertainment Building, 30 Queen's Road Central, Central

23990309

 

 

 

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菜單改了 @ Sensu

一月份 OpenRice 半價優惠光顧的第四間餐廳是 Sensu，因為之前來過三次，吃些平凡中不平凡的焗飯意粉也不錯。

 

平日的午膳時間到達，並不滿座，若有七成客。

 

原來菜單改了，未能回味印象中的美味焗飯及海鮮意粉，吸引力失了分，選了以下三款：

無花果鵝肝 $168

前菜最後到，反而今午最叫好的，鵝肝煎至剛熟度恰到好處，外脆內嫩，豐腴入味，配合無花果汁及薄脆多士，吃得滿意。

 

白芝麻醬炸雞盛合 $128

炸雞處理得唔錯，肉嫩入味，炸得不過份，食感如煎香，青綠色的醬汁增濕潤亦好，沒有影響本味。

其他配料中規中矩而已。

海膽醬蟹肉意粉 $148

份量不多，不過不失，醬汁豐富，意粉掛汁濕滑，沒有留下什麼特別印象。

 

相比係出同門的的和牛蕃正常得多，但不知道是否因應市道改了菜單，不及從前吸引！




人均消費: $133 (with 50% discount)

嚐味日期: 20210130

評分：
味道：3.3/5
環境：3.3/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5

餐廳資料：

Sensu
銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 地下G05A號舖及1樓

Shop G05A, G/F & 1F, Tower 535, 535 Jaffe Road, Causeway Bay

28195188

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意廚駕到。傳統拿坡里風味 @ Da Fillipo Trattoria

 又一位星廚來港了！

 

全世界經濟唔多好，也許香港依然是福地，有心餐廳仍能夠請到過江龍來坐鎮，位於尖沙咀海港城的 Da Fillipo 、由來自意大利拿玻里連續20年榮獲米芝蓮名銜星廚 Andrea Alimenti 主理，主打意大利薄餅及意粉，據說以地道烹調技巧為基礎，配合意大利優質食材，卻又以親民價錢供應，聽來吸引，坐言起行。

 

拿玻里地道菜有咩唔同？睇睇餐牌真是幾有趣，Meat Lovers 「情人眼裏出肉肉」名字可愛、「意式芝士鯷魚」以鯷魚作為薄餅饀未吃過、污黑的香脆墨魚包等等，隨即令我食指大動。

 

Purple Rain $78

Summertime Magic $78

無酒稍飲品調味不俗，Purple Tain 以Coaqua 椰子水作膽，味道清新。Summertime Magic 有非常濃郁的芒草甜，更有一片可吃的桃在杯中。

Tuna Avocado Tartare 秘製吞拿魚他他牛油果配醃洋蔥 $198

喜歡這醃漬吞拿魚，相比一般刺身肉質結實，效果很好，混合份量十足的牛油果。

Meat lovers Pizza 情人眼裏出肉肉 $198

餅底以自家培植的酸麵種 sourdough 製造，果然不同。

 

屬於厚餅皮，入口柔韌豐富，餅底香脆，餅面軟而有力，並非硬身薄底的口感我更喜歡。

 

咬落有汁，意大利巴馬火腿的鹹香尤其出色，原來 topping 由五款意大利芝士及火腿組成，真是足料。

Squid Ink Spaghetti with caviar & red shrimp tartarte 紅蝦他他魚子醬墨汁意粉 $328

非常鮮嫩的紅蝦肉，魚子醬中規中矩，自家製的意麵的確水準之上，潤澤富彈性，吃得出新鮮。

經典卡邦尼意麵 Classic Carbonara $158

手造意麵發揮在卡邦尼身上更加淋漓盡致，吃到麵之質感，不會因為汁多而過棉。

豐富芝士及蛋的組合，餵飽滿麵，滋味但很點重的感覺。

Semifreddo 意式冰糕 $68

意大利雪糕不僅有 Gelato，還有 Semifreddo，半冷凍的口感類似慕斯和冰淇淋的結合。外貌似朱古力慕絲，食落幾飽肚。

Tiramisu 千層提拉米蘇杯 $68

賣相吸引，可惜吃完冰粽，再來一個份量十足的 tiramisu ，有點吃不消！中規中矩。

 

開放式廚房，間隔整齊，氣氛有點美式，可能是因為隨意。

 

順應潮流，店內設有輕食外賣 Grab n Go Counter，牛角包、意大利三文治等可以返公司慢慢吃。

 

人均消費: $300

嚐味日期: 20210302

評分：
味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5

餐廳資料：

Da Fillipo Trattoria
尖沙咀廣東道21號海港城港威商場3樓3203-3204A號舖

Shop 3203-3204A, 3/F, Gateway Arcade, Harbour City, 21 Canton Road, Tsim Sha Tsui

21171984

 

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