精緻淮揚 @ 1935

1935 向來走精緻淮揚路綫，食物造型靚爆鏡，環境雅致，居高臨下開揚景，烹調亦有水凖，不過價錢進取，服務一般，是我不會常到的地方，只因早上在 Eatigo 程式上找到即日中午仍有半價優惠，可惜依然覺得有點貴！

 

黃金淮山葵 $115

這個菜式設計得很有心思，健康的淮山秋葵本身味道唔算好，以蛋黃包裹炸至金黃焦脆，自然令人食慾大增，甚至有刮目相看之感！

 

炸功得，香脆不膩，蛋黃份量足而味香，白與綠的顏色相拼好看，心水推薦。

 

千歲豆腐 $80

賣相可能會令人嘩言，可想到皮蛋豆腐可以咁樣擺盤，加了紅辣椒碎成功添辛香，我覺得唔錯，但$80三件，值唔值真是見仁見智。

 

川麻蔥油伴原隻日本元貝 $130

這碟菜式沒有折扣，$65一只大粒元貝，都只是一兩口便能完成之樂，真矜貴。

 

幸好煎至中央生嫩，刺身級數，而且川麻蔥油調味有新意亦討好。

 

蒜子燒鱸魚 $210

沒有期望中的特色，本以為是什麼未嘗過的口味，但沒有出錯，魚肉嫩滑入味，蒜子沒有難受的霸氣味道。

 

陳年黑醋肉 $180

色澤亮麗，醬汁黏稠濃郁，黑醋味香，但依我口味有點過酸，炸漿有點厚度帶脆，豬肉鬆軟不嚡，細細粒一口一粒。

 

四川擔擔麵 $85

一個迷你木鍋的造型可愛，湯汁濃郁豐富，麵柔軟掛汁。

 

若要享用Eatigo半價優惠需1:30入座，但餐廳未到三點已催促客人 last order，周末下午要那麼趕急下班麼！

 

平日供應兩百多元一位的午餐套餐絕對相比我們這樣散點相宜，但唔知道週末有沒有供應，當天我們沒有這個選擇。

 

人均消費: $282 (after 50% discount)

嚐味日期: 20210228

 

評分：

味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.0/5

衛生：3.3/5

抵食：3.0/5

 

餐廳資料：

1935 壹玖叁伍

中環威靈頓街2-8號M88威靈頓廣場19樓

19/F, M88 Wellington Place, 2-8 Wellington Street, Central

21561935/98581565

 

 

 

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