造型及味道皆有水準 @ Duck & Waffle

最近幾喜歡去 Duck & Waffle，食物的造型及味道皆有水準，可說接近星級餐廳水平，若然找到套餐，CP 值更高。

今晚參加了 Asia Miles x OpenRice Restaurant Week 2020  優惠，預先在 Asia Miles app 訂位，食飯仲可以賺埋積分，$368/位 四道菜晚餐。

Menu 組合設計正常。

Snack：

Bacon Wrap Dates  (4.5/5)

三款小吃中，Bacon Wrap Dates 看來最美味。

這個迷你小吃其實很有份量，焦香肥美的煙肉卷，𥚃面包著番薯，入口先嚐到香脆及鹹香，繼而番薯的軟糯及甜美，非常討好的對比，再配以蜜糖芥辣，更令味道昇華，我非常鍾意！

Starter:

Beef Tartar  (3.5/5)

兩片薄多士烤至脆如餅乾，入口嗦嗦脆，橙色生蛋混合生嫩牛肉，口感如預期中的濕潤滑溜，意料之外是辣辣地的，煥然一新，好吃。

Irish Crab   (3.8/5)

相比 Beef Tartar 迷你得多，但蟹肉幾鮮，調味出色，與脆米餅很合拍，我更喜歡。

Duck & Waffle  (4/5)

店之招牌，的確唔錯。

Waffle 新鮮，外脆內軟，

鴨脾煎至金黃香口，鴨皮酥脆，肉質唔算太乾，蓋上一只太陽蛋增加濕滑本已聰明，畫龍點睛更是備以蜜糖，淋上倍添滋潤，成功軟化了難免乾硬了的鴨肉。

USDA Grain Rib Eye   (4/5)

牛肋肉粉嫩正常，薯餅方才是重點，貌如千層磚頭，估計做法是把薯仔整齊切薄片，然後再煎烤，食落有千層酥的口感，有水準。

Black Sesame Sticky Toffee Pudding  (4/5)

相信概念來自中式的芝麻糊，稠糊的黑芝麻汁配合蜜糖雪糕，效果非常好，另類芝麻糊！

Sticky Rice and Mango Pudding  (3.5/5)

西式演繹的芒果糯米飯，別於一般，重點是 waffle 香脆，成功的變奏。

人均消費: $410

嚐味日期: 20200706

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：4.0/5

衛生：4.0/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

Duck & Waffle

中環港景街1號國際金融中心1樓1081號舖

Shop 1081, 1/F, IFC, 1 Harbour View Street, Central

22676338

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