今晚餐飯在會展的中庭，係呀，已經開返喇，以前做上海菜的新滬坊已經變咗做中菜，今晚七個人十款菜，點心、湯、蟹等。
因為疫情的關係，有些朋友一年都冇見了，今時今日大家真係要把握時間相聚！預先安排了一間房，暢談無妨。
大家安頓後，先來四款點心：
塘伴高湯金魚餃
蟹籽百花春卷
牛肝菌煎帶子貝包
雞茸鹹水角
我最喜歡塘伴高湯金魚餃，造型可愛，高湯相伴夠濕潤，味道當然好，$68/客三只，CP值高。
蟹籽百花春卷酥脆鬆化，一口吃下，口感受竉。
雞茸鹹水角及牛肝菌煎帶子貝造型可愛味道好。
接下來的海皇冬瓜盅，高人一等，湯內完全無肉，卻只有海鮮。
秘訣是以老火湯作湯底，味道清醇，材料包括夜香花、蓮子、百合、竹笙，矜貴之處更用上加拿大帶子、鱈場蟹腳、蝦及班片，啖啖鮮味。
鴛鴦脆蝦球，酸甜並重的柚子蝦與蛋黃醬黃金蝦相對，各有千秋，配BB西蘭花作完結。
今晚另一至愛是這醬油糯米蒸肉蟹，精華在糯米飯，滋味非常。
瓦罉玫瑰豉油雞亦極之出色，豐富的玫瑰露及花雕剩下的只有香，沒有酒的甘，秘訣是
利用煲邊的熱力揮發香氣。
最後的日本南瓜牛油果炒百合清新可口，特色在於那炸牛油果，正是西食材中式料理的變奏的表表者，薄薄的炸漿令其外脆內軟，賣相亦更好。
想不到，供應西式甜品。
川椒菠蘿杏汁布甸創意無限，南北杏做的布甸，川椒汁㓎過的菠蘿，口感麻麻地的頗有趣，綠茶做的鬆糕，朱古力做樹枝及杏仁，紅色的點點杞子汁，真的多元，食得開心不已！
這個薰衣草紫薯蛋糕，漂亮特別，是在中庭預訂的。
會展內的餐廳晚上相對寧靜，又有私人房間，空間充裕人手夠，服務到位，不失為聚會地點之一個好選擇。
嚐味日期: 20200707
評分：
味道：4.0/5
環境：4.3/5
服務：4.3/5
衛生：4.3/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
中庭
灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓
1/F, Hong Kong Convention and Exhibition Centre, 1 Harbour
Road, Wan Chai
25827332
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