商廈頂樓新蒲點 @ Cubus 28

約朋友聚會，環境氣氛好重要，銅鑼灣商廈 Cubus 頂樓開了間酒吧餐廳，

兩層樓兼有天台，內置樓梯，落地大玻璃，裝潢型格，取名貮捌，聽個名都知玩意十足。

坐在酒吧先發現   Tune Wine (from Modern Wine Cellar Chateau Carignan) 試管型紅白酒，相信是市場新產品，作為 House Wine，非常稱職。

酒水選擇豐富，我的 Rosy Cheek，正是我喜歡的清雅秀麗造型，花香甜美。

以 tablet 作餐牌，既潮流亦環保。

伴酒食物有創意，夠膽嘗試，組合有趣，賣相亦出眾，味道相當好，雖然比較濃郁，但這正 bar food 的特色。

櫻花蝦避風塘茄子  $108

香辣味足，尤其喜歡櫻花蝦的香惹，茄子外脆內嫩不油膩。

燈影紅穀米牛鍵       $128

燈影下筋肉分明，層疊交錯，口感一流，味道豐富。

花膠螺頭片波士頓龍蝦湯      $178

特色自然是添加的滋補花膠螺頭片，都幾足料，龍蝦湯味道足。

竹笙如意海皇羹       $148

味道非常好，意料之外有水準。

竹炭金箔蝦餃      $78

精緻漂亮，皮薄饀靚。

脆皮意大利風乾火腿蘿蔔糕配果醬      $88

非常特色有創意，鹹香出眾，與梨醬的甜成強烈對比。

阿拉斯加蟹肉的金柱蛋白燴飯      $208

份量比想像中少，芡汁幾多，味道唔錯。

金沙芥末鴛鴦蝦球      $218

蝦球大大粒，爽彈味濃，金沙芥末味道各有風味。

人均消費: $715

嚐味日期: 20181210

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.0/5

餐廳資料：

Cubus 28  貮捌

銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓

28/F, Cubus, 1 Hoi Ping Road, Causeway Bay

25623123

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