香港的節日唔少，但講到氣氛，莫過於聖誕及新年長假，大部分人皆會送禮開派對，選擇共度的一伙人若非年紀相若，就是志趣相投，跟過農曆年與親人團聚不同。
我們不例外，時近假日心情好，胃口亦大開，四處覓食來到這條街，遇上了Alzina
，廚窗內的新鮮蔬果吸引了我過來。
全部來自西班牙，原來是一家西班牙餐廳。
才新開不久，走傳統風味。
裝潢結合現代西班牙及樸實鄉村風，以花紋磁磚及紅磚牆佈置比較少見，柔和的燈飾點綴亦非常協調。
進門先經過酒吧處及開放式廚房，外藉廚師不害羞，見我拍照馬上配合，對比雜誌上的照片，有可能他就是西班牙藉的行政主廚。工作人員戴上聖誕老人的紅帽子，真有氣氛！
環境其次，最重要有好吃的，密密麻麻的排列，飲料一張紙而晚餐有兩頁紙。
西班牙的酒吧餐廳自然少不了 sangria，有6款口味的選擇，相比一般的多，除了同樣可配紅白酒或汽酒外，原來增加了未見過有的水果口味；例如萍果、提子及桃；但論另類，依然不及
hot cocktail 及 hot mocktail，一般酒吧若然有熱飲，只會是咖啡或茶，別樹一幟的又怎可不試。
Tom & Jerry
一杯十分有心思及創意的暖酒，需多花工夫，蛋白要打至起泡方成。
因此外表看起來如一杯泡沫咖啡，配合了原枝玉桂點綴，其實亦混合了rum酒、丁香及牛奶；喝得出香料的變化，口感幼滑，富酒香濃度不高，溫暖甜美易入口。
與調酒師多談了幾句，讚賞他的熱飲創意令女士窩心，想不到有口福，他送我們這杯
Hot Mocktail 試飲。
Pineapple & Ginger Pie
靈感來自BBQ 的燒菠蘿，想到此水果可以熱吃，而且變成更甜。因此就適量地加進薑汁、青檸汁及蘋果汁，喝一口，味覺先嚐到薑辣，即時刺激暖胃，然後是果甜，而且甜中有酸香，中和了薑之辛辣，討好的變化，心水推薦。
西班牙的tapas 及
paella 聞名世界，自然是必選項目，但在 Alzina 亦要必吃燒烤，因為少有可以炭燒烤製，而且力推的伊比利亞黑毛豬，有趣地有不同部位揀，我們選了個拼盤試足三款，想不到有意外收獲，簡單是極品！是我們的最後一道菜，亦不依次序，先談。
Assortment of best parts from Iberico Pork 伊比利亞豬精選拼盤
外型絕對是牛不是豬，烤至如半熟牛肉，中央粉紅、外圍深紅、外層褐色見焦烤烙印，不吃不知，吃過依然矇混，真的是豬嗎？
三款不同部位果然口感不同，照片中由左說起，Presa、Secreto、Pluma 分別是頸下的肋骨肉、隱蔽腋下肉及豬頸肉。
先吃Presa，非常有吃肉之口感，富嚼勁如牛肉，但完全無筋是豬不是牛，充滿炭火之香味，牙齒與豬肉的交手，每一吓皆是回味無窮。
Secreto更是昇華版，我們皆認為它最好，肉質細緻但又如和牛般嫩腍柔軟，口感極佳，肉香撲鼻。
Pluma的口感最熟識，認得出是豬頸肉，肉爽有彈性，調味豐富，吃得滋味。
肉質上乘，烤至香嫩，真心推薦，三必吃Secreto。
Garlic Prawn
一客八只中蝦，肉質香嫩有彈性，絕對是即日新鮮材料。以適量炸蒜片、香草、橄欖油及少量紅椒調味，豐富惹味，稍嫌蝦之香味不夠出，因為沒有預先把蝦煎香。
Red Lobster Croquettes
看起來炸至金黃酥脆的薯球，確實炸至酥脆通透不油膩，外脆內軟，薯蓉軟棉，調味恰當，可惜沒有甚麼紅龍蝦之味道，而且少許雪味，饀料失分！
Cod Fish Tortilla
西班牙蛋餅外表如常，味道卻出奇的好，鱈魚份量豐富啖啖肉，味道富蛋香鹹香，果然是家鄉西班牙風格，別於其他的店。
西班牙飯有六款之多，有三款以顏色分類：紅、綠、黑分別是紅蝦、青椒香草鱈魚及墨魚伴飯，我們選了紅的，因為就是喜歡紅蝦。
Red Prawn Paella 蒜香蝦汁煮地中海紅蝦飯
賣相漂亮，蜆仔包圍飯的擺設如朵太陽花。
西班牙飯煮至el dente，西班牙風格帶著一些嚼勁，吸收了海鮮之精華及茄汁湯頭，粒粒飽滿滋味，難得鑊底更有少少焦香，米飯煮至快要焦但無焦黑，恰到好處。
我認為西班牙紅蝦乃蝦之王者，大只有蝦膏，而且肉質有彈性，但今晚的，不知道是否因為是地中海紅蝦，品種不同之故，又或者是雪藏過之，飯內之紅蝦未如理想，肉質欠彈性亦欠蝦膏，失望之處！
La
Torrija Caramellized with Yogurt Ice Cream 西班牙吐司伴乳酪雪糕
未吃過首次品嚐，長方形的卷物依方包，四周被香脆焦糖包著，內心看似麵包，實際軟棉如雪花蛋糕，配乳酪蛋糕及疑似開心果碎粒同吃匹配，乳酪幼滑，口感甜美軟滑，開心新口味。
Los
Churros with vanilla ice cream and Hot Chocolate Sauce 脆炸西班牙
Churros
熟悉的味道及吃法，但可能太地道，我覺得
Churros 太硬，配料豐富，不過不失。
整體而言，食物有得有唔得，得的水準高，值得推薦，熱飲難得，環境氣氛不俗，外藉經理視工作如樂，看得出的熱誠，價錢合理，絕對值得再訪。
每人消費：$490
評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
尖沙咀漆咸道南29-31號溫莎大廈地下10-12B號舖
2723 9833
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Openrice: IE食神俠侶
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