个園竹語 - 濃油赤醋。很滋味😋

餐廳設計以揚州明園「个園」為靈感，環境雅緻並融入竹林元素，吃精緻淮揚及上海菜，濃油赤醋，傳統美食，高級餐廳，優質服務，價錢公道。

餐前小吃 $25

花雕醉乳鴿 $188

花雕酒香濃郁，乳鴿件浸透在酒內的時間充足，切至細細件的更加滲透入味，皮滑肉鬆軟，慢慢咀嚼，滿嘴酒香。

鐡板上的小籠包 $90

鐡板上的小籠包，送上枱後依然熱烘著，令包身底層焦脆，餡料肉嫩有湯汁，騰熱的，溫度保持，口感保持在最佳狀態，必吃之選。

个園䓤油鮑魚片伴麵 $188

豉油醬汁非常出色，鮑汁與豉油的混合，豐富的包滿麵條，又香又滋味；

鮑魚與乾蔥令食味更上一層樓，非常好吃，心水推介。

紅燒獅子頭 $198

一個字「嫩」，也許是最佳的形容詞，

一客兩個大大的獅子頭，飽吸惹味的燒汁，味道濃郁不膩不過鹹，入口即化，非常滋味。

有冬菇筍大白菜等配菜同樣非常入味。

五年陳皮爆汁牛肉餅 $98

做得唔錯，外表金黃焦脆，有陳皮香。咬一口，熱騰騰的湯汁爆出，餅皮酥脆，不過依我口味，餅皮如果可以薄一點更好。

人均消費: $458
嚐味日期: 20260326

評分：
味道：4.3/5
環境：4.3/5
服務：4.0/5
衛生：4.3/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：

个園竹語
廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖
21168328

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#个園竹語 #尖沙咀 #滬菜 #上海

个園竹語 －魚羊鮮鍋與全家福．養顏進補兩佳餚

與家人閒逛海港城商場，經過「个園竹語」，見推出新菜「个園魚羊鮮鍋」，預訂有暖冬嘗鮮價！HK$1288 四位（原價HK$1688）

「魚羊為鮮 至味初呈」海報上的照片實在太吸引，含著紅蘿蔔絲的動感魚頭，配搭切得齊整的食材，盡是魚片及羊肉片，魚羊合烹之鮮味即時湧現在腦海中，擇日不如撞日，我們剛好一行4人，即時訂位，晚上品嚐！

个園魚羊鮮鍋 $1288

服務員推出材料，真身如海報一樣漂亮。據說選用江蘇淮安農戶生態放養的羔山羊，肉質細嫩，最重要是無羶味！做法將羔山羊脫骨，羊肉燜煮後壓製成羊糕，羊骨熬製12小時成香濃羊湯。原條星斑，連皮厚切。

服務員堂前代灼，二吃：

第一碗湯先灼羊糕肉片，加少許香草及辣椒粒調味，羊肉既爽亦嫩，口感很好，湯頭味道辣辣地，更加保暖。

第二碗添上斑片，非常鮮嫩添上斑片，非常鮮嫩，羊+魚，無與倫比的「鮮」，羊+魚，無與倫比的「鮮」，每人分到兩碗。

原來這是新鮮青蘿蔔片，生吃的，非常爽口，有即時化解羊肉湯濃香之作用，長知識了！

全家福

意猶未盡多點了一個鍋，是理想的賀年菜式，因為真是盤滿缽滿！

同樣是湯鍋，盡是矜貴材料，有原隻鮑魚、花膠、海參、蛋餃、鵪鶉蛋、豬皮、臘腸及紹菜，湯頭非常鮮甜，膠原豐富，一家人越食越美麗！

配合高雅環境，賀年氣氛，呢一餐，值得嘅！

🖥網上預訂：https://goldgardenshanghaicuisine.com/contact

嚐味日期: 20250109

評分：

味道：4.0/5

環境：4.3/5

服務：3.5/5

衛生：4.0/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

个園竹語 Gold Garden Shanghai Cuisine

尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖

Shop 3202, 3/F, Gateway Arcade, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui

21168328

 

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个園竹語－准陽主廚私房菜

香港有不少淮揚菜，不過論環境雅緻我最喜歡海港城的「个園竹語」，現代經典風格，佈置時尚、同時洋溢古庭園詩意。

這晚趁夠人，齊齊來吃必須預訂的准陽私房菜式。

餐前鮮果

先吃水果，食得健康的安排，正合我意。

瑪瑙肴蹄

鎮江肴肉的升級版，肉質更靚，晶瑩剔透，軟糯不失彈性。

石耳素燒鴨

口感清爽，層次豐富。

黑松露石榴包

賣相精緻，黑松露滿瀉。

上海老熏魚

升級用比目魚做，一般都是鱸魚，肉質更多細緻，入口即化。

香影鵝四件

唔只四款，鵝頭、頸、翼、爪、肝齊備，汁清味醇香，鮮嫩多汁，非常入味。

熟醉深海乳龍蝦

蛋白蒸蝦我食過，睇清楚，原來龍蝦身是大蝦與龍蝦肉的組合，造型生動吸引，味道鮮美。

脆皮安格斯牛肉

賣相高貴，外脆內嫩，肥瘦相間，醬汁濃郁。

水晶金湯獅子頭

華麗轉身，獅子頭亦可以金光閃閃，肉滑湯濃，更加美味。

手工年糕扣花膠

軟糯煙靭，膠質豐富的組合，我喜歡。

絕味千島湖大魚頭

當大魚遇上鮑魚，身價暴升，仲有紅辣椒；魚皮肥口嫩滑，魚肉有彈性。

鹽商私房蔥窩遼參

蔥香出衆，遼參爽脆半軟，少許彈牙，膠質豐富，越食越開心！

人均消費: $1250

嚐味日期: 20240814

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

个園竹語 Gold Garden Shanghai Cuisine

尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖

Shop 3202, 3/F, Gateway Arcade, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui

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