2026年4月17日 星期五

壹八捌七 - 迷人黃昏景緻伴美食




識得搵，香港有不少寶藏餐廳，例如藏身於香港大學醫學院內的會所中菜廳「壹八捌七」，擁有無敵港島南區的海景，黃昏景緻極度迷人！忙碌一天之後，靜靜地欣賞黃昏景緻，酒不醉人人自醉！人生在世，夫復何求！一齊盡在不言中！


現代輕奢的裝潢，配合落地大窗，陽光透進，空間感充足，中西混合氛圍，也許反映現代中西醫哲學融合的趨勢。





主打精緻粵菜，價錢公道，主廚來自星級酒店，怪不得菜式無論賣相及水準，皆有酒店中菜的風格。




蘋果木脆皮燒鴨 $188半隻


蓋子一打開，煙燻香湧出，五感嗅覺先行，我認為煙燻香是一等一的享受！


色澤亮麗，微焦肉厚，肉質鬆軟多汁，水準不俗。


服務員同時送上兩小杯飲品，更跟我們玩[猜猜我是誰！]


味道酸甜的果汁梳打水，味道可口之外，有助平衡肉膩，是甚麼水果混成的呢？答案是....黃皮！




南瓜海鮮素菜羹 $78


很不錯，黏稠度適中，沒有加進大量忌廉或奶，足料製作，粒粒海鮮，鮮甜味佳。




椒脆黃金豆腐 $58


炸功出色，惹味香口，外脆內嫩，入口即化，


配上若干花生碎，成功增層次。




酸湯脆香馬友 $388


金黃奪目，香氣撲鼻，原條馬友炸得酥脆富動感，魚頭魚尾豎起提昇，鋪滿椒絲蔥絲。


皮脆肉嫩，酸湯並不酸，沒有蓋過魚肉的鮮味，成功增加濕潤感。


招牌菜式之一，確實有水準。




瑤柱海鮮魚湯雜菜煲 $168


健康的菜式，湯汁豐富美味，蔬菜新鮮，更有一些粉絲及菇菌，十分合意。



秉承醫學院的概念，烹調注重健康元素，少油少鹽糖，味道卻足，平日吃飯或宴會皆適合。




人均消費: $484
嚐味日期: 20260414




評分：
味道：4.0/5
環境：4.5/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：
壹八捌七
沙宣道21號香港大學蒙民偉樓7樓
23108068

#香港美食 #the1881 #香港海景餐廳 #薄扶林美食 #粵菜 #香港大學


張貼者： 於
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