這是一間坐擁無敵維多利亞港海景的餐廳，視野270⁰毫無遮擋，是能一邊看海景一邊享用美食的舒適角落。
室內走日系溫潤木質與現代簡約的路線，整體氛圍既溫柔又高級，很適合放空或約會。
午餐值高，忙碌了一個上午，正好來吃一頓悠閒午餐，正是我的理想人生。
預先訂了位，餐單上還印上我的名字，真窩心。
$688午餐 + 名物追加 $298
螢光魷魚．茶壺蒸．木之芽
火山螢光魷魚順滑帶點脆，非常鮮美。
綠色的葉子就是木之芽。
本日炸物
天婦羅鮑魚
鮑魚炆了七八個鐘之後才炸，即炸即起，非常熱騰， 薄薄的酥脆外皮對比柔韌的鮑魚，口感不錯；
魚子配特製青醬汁有特式，忌廉的黏稠，紫菜的口感，輕輕的香辛。
間八壽司、春魚壽司、拖羅壽司
左起間八壽司，肉厚鮮美。
中間是春魚壽司，上面黑色的是海苔酱，甜甜地的，一齊食；春魚旁邊的皮曾被燒過，令其帶少少紫菜的質感。
拖羅蓉壽司，里面混合了葱及腌蘿蔔碎，目的在鎖著口感、增爽脆及減肥膩。
追加名物
吞拿魚腩、海膽、牡丹蝦、紅菜頭泡沫、紫菜天婦羅
集矜貴美食於一身，口感層次豐富，餘韻極甜。
這個紫菜天婦羅，以紅菜頭泡沫鋪面，
一層吞拿魚腩之下是海膽，
然後一份牡丹蝦，軟滑鮮味對比底層酥脆的層次，口中變化，口感一流，絕對是極品。
本日燒物
帆立貝磯邊燒
以紫菜包著吃，香脆口感，鮮美無比。
和牛壽喜燒．燒豆腐．舞茸．黃身
可以看到師傅即場烹調，鹿兒島A4和牛配壽喜燒汁、豆腐及舞茸菇，
再加上蘭玉蛋，令味道更香，帶甜的滋味，我最喜歡。
深海池魚壽司．金目鯛壽司．拖羅壽司． 麵豉湯
最後再來三款壽司，新鮮肉厚，配合赤醋飯，吃得滿足。
基本水準的麵豉湯，喜歡帶鹹一點口味會鍾意。
焙茶布甸
配焦糖脆脆，甜度適中，香滑味香。
割烹料理的流程，生熟日料均備，相比以刺身壽司為主的廚師發辦，更加適合胃寒的我；亦非常欣賞座位的設計面向海，真正可以一面欣賞海景一面食好西，這一頓午餐，真心滿意滿足！
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人均消費: $1085
嚐味日期: 20260422
評分：
味道：4.3/5
環境：4.5/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
和緣
上環干諾道西48號干諾中心29樓
21173735
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