狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店 - 為北海道十勝黑牛及米豚而來

近排興起優質美食平民化，從前需在高級料理店才吃到的上乘和牛壽喜燒或涮涮鍋，現在以專門店形式可吃到，一人一鍋，價錢每位百幾至二百幾元，視乎點多少及什麼級別的牛肉或豬肉，套餐包括牛或豬肉、鍋底、飯或烏冬、蔬菜拼盤及甜點；六款湯底選擇，傳統創意皆有。

我講的是坐落銅鑼灣希雲街的「狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店」，嚴選食材，只用北海道十勝黑牛或十勝米豚及日本米 。小小店子，簡約風格，我們選擇坐吧枱。

每個位皆有電鍋爐，放置了自家製壽喜燒汁及昆布汁，自己嘢食自己煮，客人自由調節進度。

QR code 點菜，黑牛或米豚的不同部位，肥瘦之別；份量可選130或190克。然後挑湯底，壽喜燒或北海道風味涮涮鍋，傳統的昆布柴魚湯、近日流行的3.6牛乳湯及湯咖喱、或是特製的牡蠣高湯或海膽高湯；我們二人兩鍋，分甘同味！

頂級西冷A5 190克 $248

壽喜燒

壽喜燒白飯

甜味恰到好處，牛肉豐腴，入口即化，蘸雞蛋吃，味道昇華，個人認為配黏黏地的日本米白飯超正。

頂級西冷A5 190克 $248

北海道特選3.6牛乳湯

烏冬

幼滑清甜湯頭，令和牛口感更滑，與壽喜燒風味不同，煮烏冬及蔬菜非常合拍。

追加：

霜降 A4+ 50克 $55

紋理不一樣，油花分佈更平均，灼熟了之後口感豐腴，分別不大。

豚肩 50克 $35

吃過牛肉之後，豚肉明顯更帶嚼勁，鬆軟肉味香，好吃。

蔬菜拼盤

多元化，新鮮足已。

甜點 - 綠茶蛋糕

細細件剛好，甜度適中，軟熟味美。

尚有飲品可追加，現在即時追蹤 IG 或 FB 有飲品送。

全日不收加一。

人均消費: $343

嚐味日期: 20250611

評分：

味道：4.3/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

狸小路北海道涮涮鍋、壽喜燒、和牛專門店 

銅鑼灣禮頓道128-138號希雲大廈地下4號舖

84023972

 

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The Cipollini Pizzeria - 手工薄餅真出色

在啟德 Airside 逛完，到地下層的 The Cipollini Pizzeria 吃手工薄餅及意粉，皆有朋友介紹，餅底薄材料豐富，的確好食。

佈置簡約時尚。

價錢公道。

薄生牛肉 Beef Carpaccio $158 

二人分享的前菜，生牛肉片切得透薄，配大量火箭菜，少許酸提味開胃。

特大螃蟹墨汁意大利粉配翠玉瓜和彩椒 Jumbo Crab Squid ink linguine $208

蟹肉豐富，味道好，墨汁黏稠豐富地包著意大利粉。

混合了粒粒翠玉瓜和彩椒，添上爽口清新的口感。

Hawaiian 與 Carbonara 雙拼意大利薄餅 $188

自少喜歡這個夏威夷薄餅，最喜歡菠蘿與火腿的混合，鹹甜對比。

卡邦尼意粉上的白醬滿是蛋白的，清晰可見鵪鶉蛋黃，配些煙肉質地的加拿大火腿。

餅底脆薄，兩款皆處理得恰到好處，非常美味，推薦！

提拉米蘇 Tiramisu $55

非常香滑，超水準！

人均消費: $356

嚐味日期: 20250610

評分：

味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

The Cipollini Pizzeria 

九龍城啟德協調道2號AIRSIDE G樓G012號舖

26660238

 

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#the-cipollini-pizzeria #九龍城 #意大利菜 #pizza #手工薄餅

Chaiwala - 印度風情。寶藏餐廳

在中環覓食，不妨行多兩步上雲咸街，有多間酒吧餐廳，氣氛非常好；如果鍾意食印度菜，我推薦位於地庫的  Chaiwala，佈置特色，充滿民族風情，富色彩，燈火暗淡營造浪漫氣氛，服務親切。

亮點是印藉主廚，在港已經35年，說得一口流利廣東話，晚餐期間由廚房走出來與客人傾談，介紹自己烹調方法，一方面源於古老的泰米爾納德邦（Tamil Nadu）傳統，以香料、椰子、米飯及豆類為基礎，亦同時微調了順應本地人口味，特別少用色素、少用油，令客人吃得健康安心，正合我意，怪不得，每一道我哋都覺得好啱食！

Butter Me, Blossom $95

Manuel’s Paloma $95

雞尾酒價錢合理，新鮮水果的酸甜味道，與酒精混合比例完美，冰涼可口！

雞 Chicken $118

炸雞髀肉，配備的醬汁是南印度香料與辣蕃茄汁的混合。

香料香濃，炸得唔錯。

印度脆球 Pani Puri with Jal-Jeera $78 (經理免費贈送)

傳統的街頭素食小吃，吃法是把醬汁倒入脆球內，然後一口吃之；脆球內的餡料主要是鷹嘴豆、洋蔥及薯泥，醬汁是薄荷及羅望子做的，酸酸地的。

天多利蝦 Tandoori Prawn $248

熟悉的印度式燒烤 Tandoori ，巨型大蝦滿身焦烤烙印，蝦香撲鼻，配備黑椒紅菜頭乳酪醬汁。

南印羊肉咖喱 Lamb Chettinad $218

Basmati Rice 、Naan

羊肩位置的肉，軟熟得來有彈性，煮至軟身入味，咖喱汁香濃。

無論配搭長身的印度米或香軟的印度薄餅、也一樣滋味無比！

Payasam 印度甜食  $48/位

吃過中最好味的印度甜品，椰奶為主，餡料有短幼的米粉及西米，清甜可口。

印度奶茶 Chai Tea $45/位 （經理免費贈送）

最後更送上即沖的印度奶茶，原價$45/位，香料味出衆，順滑微熱，好好飲！

餐牌上有各款套餐，每位兩三百元，新餐牌 Chaiwala Express 上的菜式，看來亦吸引，每位$298，相比散點更化算。

食物水準了得，香惹不膩，非常滿意愉快的一夜。

人均消費: $479

嚐味日期: 20250509

評分：

味道：4.0/5

環境：4.3/5

服務：4.3/5

衛生：4.0/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

Chaiwala

中環雲咸街43-55號余悅禮行地庫

23628988

 

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