Flavors of Europe: Quality & Tradition

我對波蘭食品本來認識不多，今午參加了在 Island Shangri-La Hotel 舉行的 Press Event “Flavors of Europe: Quality & Tradition” , 得知香港原來是波蘭肉類出口第三大巿場，佔17%之高，主要為牛肉、豬肉及雞肉，除此之外，亦有蘋果及果汁，更知道當地配合科技種植出高質農作物，符合歐盟嚴格品質，香港人向來捨得食，市場潛力其實不低。

現時香港主要做轉口貿易，本地售賣波蘭食品的零售點不多，只能在網上或特色店舖例如   759及   U Select 內找到，負責人希望能擴展市場。

發佈會就由這幾位來自波蘭的主席主持。

我們的桌上奉送的飲料，果汁全天然，energy drink 能量數一數二。

我很欣賞這個非常酸的莓子   pop corn，未吃過這個口味。

發佈會之後還有波蘭美食自助餐，由這位來自波蘭的大廚主理，刻意做出本地菜色。

Beef Cheeks with Red Onion Sauce 紅蔥燴牛面珠

我們一眾最欣賞這道紅蔥燴牛面珠，牛面肉炆煮至非常腍嫩入味，四面成功鎖住肉汁，內心保持粉紅肉嫩，絕對出色。

Beef Tartar 生牛肉他他

我亦很欣賞生牛肉他他，牛肉香嫩，唔覺生冷，配片軟多士很夾。

Rosemary Steam Pork Loin 迷迭香豬肉片

迷迭香豬肉片軟滑不嚡，醬汁成功提升味道。

Fried Beetroot 炒紅菜頭及 Steamed Carrot in Butter Glaze 牛油煮紅蘿蔔仔

炒紅菜頭及  牛油煮紅蘿蔔仔貌不驚人，但味道特色，突出不同的蔬果甜香。

Polish Soup 招牌波蘭湯

波蘭湯有其特色，饀料有薯仔及牛肉，富鹹的清湯。

波蘭美食自助餐琳琅滿目，牛豬雞肉、香腸、果汁及甜點。。。

原來波蘭菜味道豐富，應該適合香港人口味，而且牛肉菜式非常好吃，是可造之才，值得留意！