好玩的吃喝地方何止在酒吧，今夜我們見識了、京川菜館內亦可以美酒佳餚玩至不亦樂乎！年廿九晚，大戰四會合，不醉無歸！
在群策大廈經營洒吧多年的某集團，近月在四五樓開了一家京川菜館，取名日熹樓，打破傳統，以小食 tapas 形式供應食品，小局亦可嚐大菜，非常適合心多好奇但胃納有限的年輕人，不止於此，還創意地以中國酒造出雞尾酒來，成份特別之餘，名字更富挑戰性，攻、守、戰、平、和、靜、共、喜、軍、皇！
甫入菜館，眼前一亮，並非因為燈火通明，反而是燈光暗淡，原因是裝潢有著古典雅緻的同時，亦有塗鴉的新派作風，氣氛洋溢著老上海的醉生夢死、中西糅合及酒吧的濃郁玩味！
電梯大門打開，第一印象如進入一家古董店舖，玻璃櫃內不乏值得欣賞的珍蔵。
迎賓櫃枱放滿富中國特色的小物，是魚魚得水、佛教的幸福鐘鈴嗎？
走多兩步，開始見到以熊貓為主題之手繪圖畫，新派食店的潮流作風。
用餐大廳之旁，設置了富私穩的小角落，以屏風分格，適合四人靜靜地用膳。店之盡頭設有貴賓房間，這一間可容八人。
巨型洒吧，佈置古色古香，且有吧位可坐，貫徹始終，這個酒吧並無放滿紅白酒、香檳或啤酒，反而在顯眼的角落放了兩大瓶中式浸酒，真的有趣！
留意到吧桌上，放置了不少非一般的雞尾酒杯，而這些只供裝飾用的擺設非常中國式。
京式文化，大廳中央有一具仿古木製小販手推車作裝飾。車上兩大瓶浸物，難道真的自製蒜頭及花生配醬？
回到未來，用tablet
作餐牌，圖文並茂有實際作用，尤其是大部分人不太熟識的中式雞尾酒，需要細閲成份，方能選出心頭愛。
但當然亦有傳統紙餐牌，可見食品款式甚多，嘩！竟然全是開心價，東坡肉$58、水煮魚$98，後來想起來，全部是小份上的！
不好酒的亦有四類飲品可揀，中國茶、西茶、花茶及日熹特色茶，日熹特色茶及果汁以優惠價$20/杯配菜售，機不可失！
坐下來不久，除了送來青瓜及花生小吃外，亦送上一杯漂亮的迎賓飲品，不要少看它細細杯，成份複雜而且含酒精，南梅、茉莉花、白牡丹三款茶再混合米酒及蜜糖，味道香甜，喝得出茶酒的層次，第一印象甚佳，這兒的飲品應該得。
花多眼亂之際，我們把男服務員生擒，想不到他對菜式非常熟識，一番相議後，定了四會合。
年近假日，情緒高昂，坐下來先一戰。
第一回合：戰配前菜四款
本來餐牌上價錢最高的戰，原價$198，是二人份量，現在變成最抵飲，$50有兩碗。
中式米通瓷碗載著清澈如水的酒，可見碗中有個勝字，而碗身就刻有戰字。
我倆豈非凡凡之輩，酒杯一碰，豪邁地一口大喝一半。
這杯雞尾酒，清新有層次。第一印象先嗅到中國酒之香，入口有熟悉的 Ginger Beer 甜辣味道，而又別有薑及檸檬汁之香，並無薑啤那麼多氣，酒精成分不高，味清易入口，配前菜非常夾，對我們來說，完全沒有難度，輕鬆地戰勝！事實上，戰的成份主要有竹葉青、Gin酒、Ginger Beer、薑及檸檬汁，創意的配搭，各款材料味道皆出。
五香薰蛋
我不習慣這個新派做法，薰蛋上配上脆卜卜的蟹子，感覺另類口味；溏心薰蛋如常富淡淡煙薰香，而蛋黃有如近流心的幼滑，但超爽脆的蟹子，蓋過了蛋黃的郁香，脆卜卜的薰蛋口感，並非不好吃，奈何非一般，有人會欣賞，試試無妨！
麻辣魚肚絲
我的心水推薦，麻辣味香而不霸氣，成功地在材料上自我中和，舌頭無需受罪，適合香港人口味。本來應該軟腍的魚肚，不知道如何泡製，做出了超爽脆的口感，如同海蜇；據說經特別處理，先浸煮、切絲、然後再浸。。。
無論如何，就是好吃，而且配戰一流，這酒有助解麻辣又可提昇菜式之香，我的個人心水，絕配！
七里香醉乳鴿
另一心水之選，乳鴿肉嫩皮爽零脂肪，最重要是醃至非常入味，濃郁花雕酒香，入肉入骨，若然能夠靜下來慢慢細嚼，更覺津津有味！
醉拿手
豬手皮超爽口，完全無膩感，花雕洒汁的味道與醉乳鴿相同，比下去有少許遜色，但想到有豐富的骨膠原，忍不住清碟。
第二回：喜配炸物
喜
以紅酒杯載著，喜的外型及味道比較平常如果汁，主要成分是花雕酒混檸檬汁，相信亦加進橙汁，成功之處是能取花雕酒之香，而又保持果汁的甜美，容易入口，而果酸亦剛好平衡了炸物之膩。
京醬玉龍球
炸功出色，皮脆肉嫩口感佳，價錢高了一些亦物有所值。
特別選用肥大肉厚的鱔魚，高溫快炸，更經過炸兩次的程序，令炸鱔球極度香脆，而又令鱔肉保持濕嫩，以京醬調味，鹹甜味道平衡，做得非常出色。
蝦兵盡帶黃金甲
名字令人滿有期望，事實不及精彩，不過不失。
類似蛋黃蝦的菜式，兩粒炸物內藏蝦肉及蛋黃，但餡料口感稍為粉糯，相信蝦肉不夠彈，更被蛋黃影響了，雖然如此，味道不錯，炸漿適中，酥脆惹味。
爆脆牛肉絲
切至幼絲的牛肉條，炸至完全通透酥脆，口感如吃薯片般脆，嗦嗦之聲嚮亮，名符其實的爆脆，調味濃郁，佐酒一流。
第二回半：和
喜實在太易入口，不到一會兒已經被處理，於是選了適合中場的和。
這一杯貌似一般雞尾酒，在高身寛面的酒杯上，討好的放進一只茘枝肉，漂亮大方，感覺香甜。
近距離嗅嗅，湧出米酒香，入口卻又不甘，茘枝及檸檬之甜味出衆，剛好與爆脆牛肉絲成天作之合，而又可配接下來的川菜。
第三回合：共配川味五式
共
是時候嚐川菜，選擇長身杯子，插了支青瓜的共，可以即時吃一口解辣。
玫瑰露香味突出，口感如汽水，因為有Sprite 的成分，酸香果味，醒神舒胃，怪不得可配川菜。
回味酸菜魚
緣自山城重慶的經典川菜，獨特的味道跟熟識的水煮或麻辣不同，因為主要成份是四川泡菜，泡菜及泡辣熬出來的湯頭，青色的，初嚐是酸，回甘是辣。
這道酸菜魚果然味道酸辣可口，魚件非常新鮮肉滑，而且份量不少，估計有七、八件，而且配上菇菌及芫茜，有菜有肉湯水足，組合齊全味道佳。
川味水煮黑豚肉
吃川菜不能欠水煮，選了黑豚肉作主角，湯頭火紅赤熱具霸氣，其實不吃辣椒亦不過份。
吃得聰明的我只取黑豚肉片，挑走辣椒，這樣地，既可嚐到辣椒香而嘴巴不被佔據，多吃無礙，湯內油份確實豐富，但正是令肉類潤滑之四川秘方，上乘的黑豚肉本身已經富嚼勁，全身封了一層辣油膜口感香嫩辣滑，咀嚼之時特別滋味。鍋內更藏有我最喜歡的薯粉，順滑有彈性，吃得我停不了口！
火辣麻婆豆腐
特色在以花椒油及花椒煮水麻婆醬，顏色火辣，實際少辣而已。豆腐非常滑溜，免治豬肉攪至幼少吸盡醬汁，一口吃之，嘴內香滑潤澤而又實在，味道豐富。
四川紅油龍抄手
在香港經常吃到的紅油抄手是雲吞式的球狀，原來正宗的抄手應該是長方形，貌似龍而因而取名龍抄手。除了名字不同外，紅油做法就沒有太大分別，香辣軟滑，饀料份量豐富，滋味好吃。
干煸四季豆
這一道的特色是用了青尖椒及四川芽菜同炒，見到黑色似豆鼓的就是四川芽菜，而青尖椒真正其辣每比，足以麻痺舌頭一句鐘，為免影響味覺，建議吃不慣而又有勇氣嚐的朋友，亦要留待最後才吃！
第四回合：主食四款
來到最後一回合，大家戰意已淡，沒有再追加雞尾酒了，尊注嚐美食。
朝陽菠菜婁
朝陽菠菜婁是北京的一款地道小食，據說始創者姓劉，因此取其音成為菜名。
貌似餃與包之間，婁的口感正是兩者之間，如常的菠菜免治豬肉饀料，味道不俗，婁在香港比較少見，值得一試。
也許已經吃飽，餘下的菜市場式只覺對辦而無深刻印象。
弄堂牛肉鍋貼
皮薄餡料足，煎至金黃香脆不油膩。菜肉鍋貼調味適中，有水準。
大漠搶湯麵
羊肉片片如在大漠之羊群，麵條有彈性，湯頭有肉香，沒有羶味，美味可口。
京式蔥油餅
炸至香脆，稍嫌皮厚，記憶中比較平實。
高麗豆沙香蕉球
脹卜卜身輕鬆軟，包身少許甜，豆沙饀亦沒有過甜，不過不失。
大戰三個半小時，盡興的一夜，哈哈！也許我們就是最後離開的客人！
來個評論，雞尾酒富特色，成功混入中國酒之香但份量不多，因此容易入口，適合酒淺之客人。
日熹樓給予我的印象良好，一來裝潢別樹一格，寬敞舒適，二來大菜迷你化，如在吃點心，據說有資深老師傅作臨場顧問，食物水準到位，畫龍點睛的是茶酒配合，好玩價錢合理，再加上員工友善，對酒菜有認識，出菜速度合理，運作暢順，因此結論就是，值得重臨！事實上已經佈局，𤠣年首月舊同學聚會將設於此。
2人總消費：$1,536
評分：
味道：3.5/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
日熹樓
灣仔杜老誌道6號群策大廈4樓及5樓
25111534
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Openrice: IE食神俠侶
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