港滙軒－景靚價相宜

想食中菜，尖沙咀區，要環境好，又要價錢親民，唔容易搵，但都有啲，去 iSquare 國際廣場24樓的「港滙軒」，居高林下，窗邊遠眺維港景緻，長方形大場冇遮擋，非常適合婚宴，散桌擺設寬敞，價錢合理。

 

套餐兩百或兩百多一位，配合環境甚實惠。

 

我們只有二人只好散點，先看中懷舊經典片皮雞，原價$398/只，現在35折品嚐。

 

片皮雞 $138

送上來見到有愛亦有恨，完整兩只大雞脾及雞翼，證明是一只雞，色澤亮麗，看來脆卜卜。雞背及雞胸片了皮，消失了部分骨肉。

 

意料之外，並非如片皮鴨般跟薄餅，竟然配炸蝦片，墊在雞件下，極像飲宴時常吃到的炸子雞。

 

話雖如此，熱辣辣，皮脆肉嫩，抵食。不過，蝦片就已經被雞油軟化了失口感，倒不如正式名為炸子雞，把蝦片放旁邊好了，這個價錢，同樣吸引，名為片皮雞反而失真！ 

 

濃湯鮮茄浸班件 $88

賣相看來清甜味鮮，三片班塊肉厚嫩滑，浸在濃郁蕃茄湯內，配上木耳及西芹成功增層次，只可惜湯頭過鹹，失了我本欲吃得健康清淡而點這道菜的初衷。

 

金榜醬大虎蝦伴黃金饅頭 $68*2

用馬來西亞跟着配合有新意，味道唔錯，大虎蝦算是新鮮大隻。

 

雲腿蝦多士 $38

稱職的蝦多士，香脆不膩，淡淡蝦肉，夾著一些雲腿在中央添鹹香，成功令到味道更豐富，不過依個口味，還是過鹹了少少。

 

茶錢每位$18，芥每位$8，加一服務費。

 

 

 

人均消費: $304

嚐味日期: 20221110

 

評分：

味道：3.0/5

環境：4.0/5

服務：3.5/5

衛生：4.0/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

港滙軒

尖沙咀彌敦道63號國際廣場24樓

24/F, Isquare, 63 Nathan Road, Tsim Sha Tsui

23321838/59888502

 

 

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睿海御宴－傳統粵菜

「睿海御宴」名字改得有點雅意，位於樓上一樓，需要先付出努力方才有得吃！幸好沿路不會悶，兩旁牆壁畫上巨龍，每年中秋節，大坑舞火龍之百年習俗我知道。 

到達用餐大廳，裝潢簡約，一幅字畫掛在牆，符合店名的形象；

傳統中式飯店格局，設置海鮮魚缸，可與龍蝦互望，有三間貴賓房，打通可擺放兩圍。

二人飯局點四餸，吃得豐富。 

蒜蓉青瓜 $25

這個餐前小吃是預設的芥，收費$25，爽脆口感，另茶位每人$20。 

脆皮滷水五層肉 $108

香口惹味是最貼切的形容，相比一般脆皮燒肉，皮脆肉嫩是標準，更添上鹹香，佐酒一流，但若然淨吃的話，不能多吃。

黑松露海皇炒鮮奶 $268

炒鮮奶主要為吃滑不留口之感，不過不失啦！以蝦仁皮帶子切粒伴之是一般的做法，刻意添上一份黑松露香。 

不過依我口味，黑松露醬是迎合時尚的多此一舉，反而期望用心在海鮮上，若然調味豐富一點會更好味。 

孜然鮑魚雞煲 $298

香氣撲鼻，瓦煲熱力十足，所以鮑魚及雞件煎至微焦，很大鑊氣之感，調味豐富，大量青蔥正好添香吸香。 

瑤柱扒豆苗 $238

味道非常豐富的瑤柱芡汁，成功為豆苗提味。

南瓜西米糖水

最後贈送糖水，南瓜西米露，輕輕的甜味，材料煮至軟腍，唔錯。

 

剛才吃完，竟然遇到朋友亦來用膳，嚐了他們的煎蠔餅、五香卷及炸豬油渣各一口，看來福建菜式做法正宗，水準唔錯，唯炸豬油渣很多硬我不喜歡。

大廚手法傳統，整體菜式是味道豐富及香口惹味。可惜並非我杯茶，我覺得皆偏鹹，除了炒鮮奶、就不夠火候及味道！不過我唔介意再來嚐其他菜式。 

人均消費: $538

嚐味日期: 20221103

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

睿海御宴 Dynasty Cove

大坑浣紗街1-5號浣紗閣1樓

1/F, Wun Sha Court, 1-5 Wun Sha Street, Tai Hang

28719999

 

 

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SEOI - 靈遊希臘藍島一早上

早上先來一個心靈雞湯，得知位於水街的 Seoi （讀音為水）咖啡店，佈置得如希臘白色小島上的藍屋，特來走訪一轉。 

其實店子很細小，需以平常心細意欣賞設計者的心思，隨便看看，已能找到不少打咭位，

自助開水, 靚靚小擺設

再配合 tzatzki sauce 青瓜酸乳酪醬汁、Feta Cheese 羊奶酪及 Hummus 鷹嘴豆泥 等希臘特色的食物選擇，片刻之間，心靈上往去希臘一個早上了！ 

餐牌亦是同一色系，選擇貴精不貴多，菜式食物組合很有新意，擺盤亦好看。 

Chicken Souvlaki $108

切至大小相若如骰仔般的雞胸肉粒，被大量香草包圍，見到已經好想試，配合旁邊白色的青瓜酸乳酪醬汁，感覺非常有南歐食品的風味，這一款應該是招牌。 

初時見到雞胸肉仲有啲擔心，食落竟然完全唔嚡，慢煮烹調做得相當好，非常清的肉味，配合少少酸的乳酪醬汁，同時吃到細細粒新鮮爽脆的青瓜，完全沒有一點膩的肉食，正好適合週末早午餐享用。

Shakshuka Pasta $108

Shakshuka 蕃茄水波蛋是以色列非常普遍的早餐，所以這個麵的重點就是那隻流心蛋、其次是蕃茄醬汁，而另一亮點是底層的芝士。

意大利麵柔韌有彈性，每一口皆吃到味道濃郁且豐富的蕃茄肉及醬汁，很滋味。

 

Iced Mocha $44

Hot Chocolate $38

熱朱古力上有拉花，看似天鵝，甜美番滑，我的冰咖啡亦唔錯。

 

輕鬆寫意，週末的好開始。

位於巷仔，由此路進。

 

人均消費: $149

嚐味日期: 20221105

 

評分：

味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

SEOI

西環西營盤水街4D號地舖

G/F, 4D Water Street, Sai Ying Pun, Western District

 

 

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