2021年9月10日 星期五

樂園中的泰菜 @ 爐炭燒 Ginger Grill


若然有朋友建議到海洋公園食飯,大家的第一反應可能會覺得路途遙遠、亦擔心需要入場費,其實唔係咁!


首先是乘地鐵在金鐘站轉車只需一個站就到海洋公園門口,快過去好多地方;而晚上六點半後來吃飯是免入園門票的,賺到飯後可在園內散散步,休閑逛逛,打吓卡。

 


不止於此,若然在OpenRice訂位,周一至四全單八折,爐炭燒及海龍王兩家餐廳選擇,諗得過! 


我們覺得在樂園中吃泰菜的主意不錯,正中泰藉廚師主場之外,得知採用備長炭,迅速高温更能鎖肉汁,想起已經垂涎。

 

 


炭燒確有水準,點了三款肉,全部刻上焦香烙印,送上來已嗅到炭火香。



傳統泰式沙嗲串 $118

豬牛雞三拼各兩串,全部唔嚡有肉汁



 

三文魚扒 $248

三文魚扒本身肥美,燒至恰到好處,內嫩光澤配備微辣順滑薄荷忌廉汁,成功提味。





豬頸肉 $98

配合辣椒汁,更是香惹。




泰式柚子沙律 $108

柚子不酸,份量不少,非常稱職的開胃前菜。




大蝦酸辣湯 $118

香茅椰汁素雞湯 $78

一般供應兩款湯選擇,我的大蝦湯酸辣味道平衡,同伴椰汁湯內的素雞有質素,密度足,咬落是吃肉的口感,掛汁能力高






青咖哩雞 $198

輕柔的咖喱,吃得舒服


 

泰式船麵 $138

喜見香脆豬皮,亦有豬肉丸及豬腩肉,份量十足,我喜歡那個麵,麵質有力。



酥皮焗香芒糯米飯 $98

這個甜品有新意,酥皮內藏寶-不行不吃的香芒糯米飯,效果唔錯。






 

神秘甜品

疑似辣椒,細心精緻,入口就知道是白朱古力。




熱帶激情  $78

飲品中以熱帶激情賣相最特別,金菠蘿杯子上蓋打開飲,作杯托亦可。 




餐廳內有不同佈局的餐區,園林環境、家庭式或鄰近酒吧。 




 晚上遊園片刻,感覺良好!



人均消費: $315

嚐味日期: 20210909

 

評分

味道:3.5/5

環境:3.5/5

服務:3.5/5

衛生:3.5/5

抵食:3.5/5

 

餐廳資料

爐炭燒 Ginger Grill

黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水

Aqua City, Waterfront, Ocean Park, Wong Chuk Hang

39232161, 39232323

 

 

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2021年9月7日 星期二

個性串燒小店 @ 黑木

細細間的串燒小店「黑木」,話說是日式,又非完全正確,因為加進了港式元素,即是懷著港式靈活及與國際共存,仔細處在選用之調味材料,尤其注重鹹香,不止於慣用的海鹽上,明太子、麵豉醬、昆布海洋鹹、就是大澳蝦膏、韓國麻油也出動,頗有新意


只做晚市廚師發辦無餐單,個性小店,每位$888,環境 cozy,真心話,沒有難忘的味道,勝在味蕾有新感受,若然想找個靜靜地想傾偈,合口味的聚處,不妨考慮。




 

鱈魚乾


鱈魚乾開始,薄脆俐落,味蕾先熱身。


 

小女子奈良柿沙律

以燒過的魚仔「小女子」及奈良柿汁伴沙律調味,有創意,好一款魚香果香並重的沙律。



松葉蟹冬瓜

自己生拆松葉蟹,配冬瓜及麵豉蟹膏醬同吃,想不到亦夾,組合具新鮮感。




免治雞肉棒

有點咬口的免治雞肉,配合完美的溫泉蛋,歷久不衰的最佳配搭。




汁燒南非鮑魚


上桌已嗅到燒汁非常香,味道濃郁,倍添鮑魚片咀嚼時的滋味。






沖繩海雲醋物



出色在醋汁,冰涼口感,味道自然,愈喝愈開胃。但水母就太硬,冇味道,唔討好



明太子醬燒意大利青瓜


造型特別,爽中透鹹香。





燒白鱔


鹽味出衆,皮脆肉嫩亦香惹。


底面皆脆,魚肉有少少黏牙,因此能逗留在口中更長久,餘韻悠長!



牛舌


算是厚,咬落有肉汁,最特別是以大葱煮韓國麻油,極之香,麻油內透出鹹香。





鹿兒島豚


以大澳蝦膏醬調味,相當有霸氣,上桌隨即嗅到香氣,豚肉鬆軟,極惹味。






湯-白布烏冬昆布湯



簡單中不平凡,白包的大塊烏冬少見,得意、順滑又掛汁,配合鹹鹹地的昆布清湯及萵筍,清而不寡,效果理想。



甜點-炭燒菠蘿、紅豆


燒菠蘿的確非常香,不過有少少甘;日本紅豆沒有過甜,餅煙銀好嚼



每道菜慢慢上,非常適合一面傾談一面吃,食物雖然並非極出色,但鹹香特色,水準平均,亦不妨一試。

人均消費: $888+10%

嚐味日期: 20210906

 

評分

味道:3.3/5

環境:3.3/5

服務:3.3/5

衛生:3.3/5

抵食:3.0/5

 

餐廳資料

黑木 Moukutan

尖沙咀金巴利街8號地下2

Shop 2, G/F, 8 Kimberley Street, Tsim Sha Tsui

27082009

 

 

 

 

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