La Paloma Spanish Restaurant - 一試難忘的．烤焦海鮮飯

西班牙海鮮飯並非什麼新鮮事，因為香港有很多西班牙餐廳，一般水準都唔錯，但煮得非常好吃的，我近日最愛這一家。

La Paloma Spanish Restaurant 已在現址許多年，由資深西班牙老闆兼主廚 Alex Fargas 主理，師承星級餐廳，在香港落腳亦已有26年，他的履歷在餐廳網站可以找得到，我就不多說了：
https://lapaloma.hk/our-story

餐廳佈置色彩鮮豔，營造開心有活力的氛圍感。

食材新鮮，菜式地道，散點價錢有些進取，我建議選擇廚師菜單，兩款選擇，$498/位或 $688/位，我們選了前者，有五款西班牙小吃，一份西班牙海鮮飯及甜品。

廚師菜單 SEXY CHEF MENU $498

伊比利亞黑毛豬火腿 Iberico Ham

鹹香出眾的伊比利亞黑毛豬火腿配合西班牙蕃茄多士，相信是零失敗而又非常稱職的餐前小食。

番茄的酸香對比火腿的鹹香，其柔滑又與脆多士口感交替，令人吃得津津有味。

牛肉他他 Beef Tartar

另一道我至愛前菜，香軟帶點甜的牛肉他他，添上一些忌廉及黑胡椒，配脆餅吃，口感極佳。

鮮嫩八爪魚 Octopus

名符其實，八爪魚粒非常香嫩，塗上忌廉更加軟滑，下層的薯粒亦軟透入味，有水準。

長柄西蘭花配 "Mojo Picon" 辣椒醬 $98

餐牌上的田園素食項目很吸引，因此追加了平日吃不到的長柄西蘭花，果然清甜爽口，辣椒醬也有特色，點少少唔算太辣，但其實都幾有份量。

烤三文治配芝士 Bikini Sandwich

豐富的芝士火腿與黑松露的餡料與薄脆多士是黃金組合。

牛頰肉 Beef Cheek

如期望中炆得非常軟腍腍，與棉滑薯蓉如夫妻檔，滿嘴豐腴感，令人果腹。

西班牙海鮮飯 Seafood Paella

平底鐵鑊，米飯粒粒飽滿分明，色澤金黃亮麗，鑊底有燒焦烙印，飯粒卻有潤澤。

豐富的海鮮材料包括魷魚，蜆肉，青口與蝦，全部新鮮肉結實，重點是飯粒吸盡湯汁及海鮮之精華，非常滋味。

為什麼只得薄薄的一層呢，真令人意猶未盡，很想再來一份！事實上吃了這麼多小吃及米飯，已經夠飽了。

傳統西班牙炸脆條 Churros

配朱古力醬及雲呢拿雪糕，是傳統的組合，佈滿砂糖的炸油條很鬆軟，質感似莎翁。

位於一樓，有個大露台，是飲酒傾偈嘅好地方。

人均消費: $602
嚐味日期: 20260325

評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：

La Paloma Spanish Restaurant
西營盤皇后大道西189號西浦1樓
22916161

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#la-paloma-spanish-restaurant #西環 #地中海菜 #早午餐

90s by NINETYs －咖啡店的便當

潮流興起兩餸飯，我喜歡的咖啡店90’s 亦推出$88雙餸便當，順應市場需求；新開的咖啡店設址新世界大廈一樓，方便中環上班族，外賣或堂食都得。

中午便當選擇位於一角落，當天有九款食品，魚、肉及蔬菜皆備；加$20 追加多一款餸，然後優惠價 +$15 配指定飲品。

外賣紙盒包裝，我們早到有位堂食。

我的選擇：

俄羅斯豬肉、比目魚、鴨胸配香橙燒汁、糙米飯

同伴的選擇：

鴨胸配香橙燒汁、西式雜菜、紫薯、意大利粉

韓式醬油半熟蛋是贈送的。每樣食品皆精心處理，味道唔錯，醬汁豐富，糙米飯不硬，口感正好。

有機澤田園抹茶牛奶咖啡，香奶味美，值得推薦。

堂食面積相比想像中大，位於商廈一樓廣場，開陽舒適，非繁忙時間約朋友傾偈又多了一個好選擇。

人均消費: $150.5

嚐味日期: 20241203

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

90s by NINETYs 

中環皇后大道中16-18號新世界大廈1樓1號舖

Shop 1, 1/F, New World Tower, 16-18 Queen's Road Central, Central

 

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Aqua －海景＋音樂＋意日美食

有邊度可以面向維景靚景食午餐、而又同時可以食到意大利菜及日本菜？

Aqua 現正推出 Roma to Tokyo set lunch ，可以一次過滿足我三個願望，價錢是$298 或$388 享用2或3道菜，贈送餐前開胃小菜，+$38可追加甜點。

Aqua 主打意大利及日本菜，餐廳環境佈置西式，時尚浪漫，全日播放流行音樂，重點在無敵海景，眺望維多利亞港及灣仔至金鐘之市區景，一人獨自享受午餐也不會寂寞，面向窗的剛好是一至二人的細枱。

日式蒸蛋

蒸蛋幼滑無瑕，味道鮮甜有肉香，雞肉之外有銀杏及蔬菜粒。

春季田園蔬菜沙拉、新鮮羊奶芝士及堅果

造型別出心裁，田園蔬菜仿如仍在生長，充滿生氣。

各款迷你蔬菜如花草般插在羊奶芝士及堅果碎粒做成的泥土上，有粟米、羅馬生菜、紅蘿蔔及西芹，新鮮爽脆，溶化了的羊奶芝士潤澤非常，與粒粒堅果混合添層次。我喜歡這個組合，味道很討好！

日式薄切和牛丼飯

大白圓碟上有螺旋紋，中央的一綴就是丼飯，三片牛肉，軟嫩非常，入口即化，伴菜還有洋蔥及XO醬，配合香軟日本米，是我喜歡的味道。

自家製意大利芝士蛋糕 +$38

魔鬼的誘惑，環境配合，沒有理由不多加$38享受甜品，尤其是意大利芝士蛋糕，造型漂光吸引，一看便知自家製，香滑輕甜；最欣賞那金箔與黑色的脆米，添身價及口感。

走高檔路線，環境及服務配合，價錢合理。海景＋音樂＋美食，寫意人生，夫復何求！

人均消費: $370

嚐味日期: 20240522

評分：

味道：4.3/5

環境：4.5/5

服務：4.0/5

衛生：4.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

Aqua 

尖沙咀中間道15號H Zentre 17樓

17/F, H Zentre, 15 Middle Road, Tsim Sha Tsui

34272288

 

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