［香港尖沙咀］優質高檔中菜餐「花圖」

 「花圖」的佈局如高級會所，玩味十足，不同區域的裝潢靈感有別，入口是俄羅斯輪盤配百字櫃，酒吧如特務區及智慧屋，還有以熱帶雨林為設計的「旅行家的房間」，以及有如夾萬的 The Cache 及棋盤設計的 The Game Room 包廂，玩味十足，為打卡而來亦值。

我們選擇坐在酒吧區，因為發現每張餐桌下皆有威猛的忠犬守護，非常合我等愛狗人士之心意！

兩杯漂亮的飲品，同伴的 Sexy Mama 是熱情果梳打汽水，清新可口；

但比下去不及我的 Bubble Colada 造型特色，趣緻男孩杯子頭上是斑蘭泡沫，香氣洋溢，用小匙先吃泡沫，再飲杯內椰汁味香的  Pina Colada，味道很夾。

「爵士湯」乃改良版，色澤偏紅，除了有蜜瓜的果甜味之外，更有海鮮香，令我回想起在越南品嚐過的類似經驗。

見湯內有大塊花膠、螺片及蜜瓜，非常香醇味甜，估計有蝦或蟹熬成方才有那鮮味。

「脆皮和牛腩配香橙柚子醬」很出色，酥香不膩，和牛腩夠肥美，口感外脆內豐腴，香橙柚子醬酸甜合道同様討好。

「流沙黃金銀鱈魚」炸得酥香惹味，鹹蛋黃香郁，銀鱈魚滑溜無比，入口即化，只不過對比就不強烈了，不及黃金蝦口感好。

「花膠麻婆豆腐」處理得很好，膠質豐富，提升口感，亦令菜式身價提升。

「鮮蟹肉燴會稻烏冬」的烏冬非常爽滑，蟹肉鮮味，掛在烏冬上美味無比。

最後的「黃金香橙卷」，艷麗的橙黃色顯得高貴，型狀如菲林卷，口感順滑，與粒粒橙皮同吃，甘甜之橙香味強烈。

服務友善，與友長夜暢談沒有被催促感，配合環境，CP值合理。

嚐味日期: 20230830

評分：

味道：4.0/5

環境：4.5/5

服務：3.5/5

衛生：4.0/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

花圖 Voynich

尖沙咀海港城海洋中心4樓401號舖

Shop 401, 4/F, Ocean Centre, Harbour City, Tsim Sha Tsui

26882408/66396688(what's app)

 

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