飲食業在疫情肆虐下人手不足，這個月依然營業者少，時代廣場的「悅」走中高檔路線，室內間隔寬敞，客人能夠保持安全距離用膳，也許就是尚存之因。
現正推出下午茶時段及外賣全日八折優惠。我認為享用點心，還是即場熱騰騰地吃方理想，於是坐言起行，在 OpenRice 網上訂座更可賺 Asiamiles，何樂不為！
三點前到達大門無人招待，我們是明白道理之人，無所謂，自己行入去，其實全程只有三個員工在忙，尚算能勉強應付，服務態度友善，沒有挑剔的地方。
海中龍皇伴金魚餃 $108
當年在怡東軒初遇金魚餃，維肖維妙的造型令我一見鍾情，重現眼前，緬懷過去。
兩只金魚餃配合海鮮湯內的菜苗、蟹肉、杞子及食用花，腦海突然浮現出一幅古代油畫，可能近日煲古裝劇太多，別富詩情畫意。
非常新鮮脆嫩的蝦，薄薄的皮，配合醇美的湯頭，沒有令我失望，依然非常喜歡。
招牌蝦餃皇 $78
其實金魚餃即是穿了華服的蝦餃，再吃招牌蝦餃皇，同樣出色，相比之下實力派更優勝。
金沙鴨紅 $138
眾所周知，金沙是鹹蛋黃，包著鴨血炸香，入口外酥脆內嫩如水，入口即化，欣賞創意，值得一試！
豉油王香煎日本淮山 $118
招牌菜式，看賣相已見心機廚藝。
全靠功力把本來味道一般的淮山昇華，豉油香韻與微脆的口感相配，有營食品何妨多吃。
胡椒濃湯小籠包 $68
一向喜歡「紅棉」的沸騰小籠包，所以對隸屬相同集團的「悅」抱有一定期望。
灌湯小籠包紮實湯汁豐富，只可惜胡椒味淡，認真感受方能嚐到，不及沸騰小籠包內的恰到好處的輕輕麻辣予我驚喜。
山竹牛肉球 $58
平實見真章，今時今日只有高級食肆的山竹牛肉，才能調以適量的馬蹄及芫茜，做出正宗的味道。
脆皮韭菜蟹肉盒 $88
喜出望外，材料新鮮有蟹味，蟹盒造型討好，酥脆餃皮不沾油，飽滿餡料味道豐富。
蜜汁黑毛豬叉燒腸粉 $78
腸粉皮薄，甜豉油汁味好，吃到叉燒包的叉燒味道，有點特別。
陳皮桂林牛肉腸粉 $68
另一風味。
黑魚子豚肉北茹燒賣 $68
麵皮對比軟滑餡料、再加上黑魚子，吃到層次感，頗滋味。
順德煎排骨 $238
試小炒看功力，果然炒得很有鑊氣。
選取細細粒的排骨一口可吃，這是高級食肆的細心，雙蔥炒得很香，惹味香口。
鮑汁米粉餅 $188
平實中見出色，米粉煎得香脆不膩，鮑汁很美味雖然有點鹹。
時果雪梅娘 $68
冰冰涼涼的口感，非常軟綿綿，質素很好，只可惜因為疫情運輸問題沒有芒果，換上了豆沙，美中不足。
後來看雜誌得知，現任主理人歐陽松基師傅乃前福臨門大廚，怪不得如此有水準！
時尚的裝潢，設計以線條及幾何圖形組合，我覺得不配合，不喜歡這品味！
整體廚藝唔錯，環境舒適，服務態度良好，再加上我本身是 LUBUDS 會員，用預先買的現金券付款可享折上折，超值！同時可儲分，疫情期間1.5倍積分。
OpenRice 上亦有現金卷賣，都用得，剛再買了。
因為喜歡，兩個月內共去了五次，試多了幾款，皆是水準之作：
植物豬肉松露野菌蘑菇包 $68
脆皮蔥油雞半隻 $388
脆皮蔥油雞賣相及味道兼備，皮脆肉嫩，雞胸肉亦完全不嚡，特別醬汁鹹鹹地、又似有少少甜酸。
菜膽杏汁燉豬肺 $128
富士蘋果叉燒酥 $78
高湯蟹肉灌湯餃 $98/隻
期望能尋覓到真正的傳統灌湯餃而非現代的湯灌餃，不過應該冇人做！不過，湯甜皮滑蝦大只，同樣嚐心。
上湯杞子鮮竹卷 $58
豉油王XO醬炒腸粉 $78
桂花白糖糕味$48
嚐味日期: 202203 及 202204
評分：
味道：4.3/5
環境：3.5/5
服務：
衛生：4.0/5
抵食：4.5/5
餐廳資料：
悅 Yue
28383968
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