「竹」TA-KE 於7月20號推出買一送一劈價優惠,原價每位$880的廚師發板、懷石料理及鐵板燒三款選擇,為期兩周,因為反應熱烈隨即延期至8月16日,幸好我坐言起行,優惠嘅嘢都係早啲去好!
刺身中最欣賞右口魚裙邊,肥美得有驚喜!
日本赤醋米手握壽司手藝非常好,既不鬆散亦不過實,粒粒圓渾分明有咬口;蟹肉壽司,加了柚子汁,份外清新的口感;這日的馬糞海膽尤其甘甜,滿滿的、入口即化;池魚切成碎粒並加入芝麻及蔥的調味料,味道昇華!
詳情如下:
前菜
日本蠔.沙律
以鹹香爽滑喚醒味蕾,巴馬火腿溫泉蛋沙律是稱職的前菜。
刺身
牡丹蝦、鮫鰈、右口魚邊、大吞拿魚腩
四款刺身中的右口魚裙邊、肥美得最有驚喜!輕輕炙燒過,油份逼迫過份,滿嘴油香,美味!
日本赤醋米手握壽司手藝非常好,既不鬆散亦不過實,粒粒圓渾分明有咬口,體積適中剛好可以一口吃下;全部壽司皆已經有足夠調味,自己無需再醮豉油芥末。
池魚他他壽司
身為淡水魚的池魚,魚味淡,切成碎粒並加入芝麻及蔥的調味料,味道果然昇華,聰明的做法。
赤身吞拿魚壽司
赤身都好好味,與赤醋米非常協調。
馬糞海膽壽司
今日的馬糞海膽尤其甘甜,滿滿的絕不慳家、入口即化,超正!
大吞拿魚腩壽司
沒可能投訴的配搭,我愛大拖羅!
蟹肉壽司
激到豐腴之後,來了一道小清新,加了柚子汁的蟹肉壽司,令口感份外清新,有如第二人生重新開始!
赤睦魚壽司
灸燒赤睦,豐富的魚油被激活,魚味濃郁!
鮑魚壽司
本來該是鮑魚為主角,但我認為不及作為綠葉的的鮑魚肝汁,綠色的醬汁質感及食味皆濃稠獨特,絕對有畫龍點睛之功效,缺不得!
太卷
餡料多元化,紫菜乾脆,口感非常好。
玉子
充滿魚湯鮮甜味道的玉子,極之可口美味!
麵豉湯
暖暖地,慰勞胃納。
柚子雪葩
飯後清洗味蕾。
值得一提,因為我們不懂日語,沒有能力與師傅好好溝通,但因為壽司長很努力學廣東話,送上壽司時能成功讀出名稱,我們亦以手語補充讚賞他的作品,大家相處甚歡,過了一個愉快的中午。
走高檔路線的「竹」,室內設計以竹林屏風間隔、乃建築大師之作,作為客人感覺舒適雅致;我們沒有特別要求之下,由日藉壽司長親自招待果然增分,據說今次推廣是啟業以來最着數的優惠,有興趣就真係要快手啲啦!
人均消費: $528
嚐味日期: 20200726
評分:
味道:4.3/5
環境:4.0/5
服務:3.5/5
衛生:4.0/5
抵食:4.3/5
餐廳資料:
竹 Ta-ke
銅鑼灣恩平道28號利園二期地下G01號舖
Shop G01, G/F, Lee Garden Two, 28 Yun Ping Road, Causeway Bay
25770611 / 62889686 (WhatsApp)
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