一向以為在獨角獸之類的科技公司工作才可以很方便地在腦震盪會議前後鬆一鬆，原來在 One Island East 附近工作都有此款待，因為37樓有間餐廳 Public Restaurant，備以一系列好玩的休閑設施，例如投杯球桌、電子飛鏢機、夾公仔機及氣墊球機，客人可以邊玩邊吃。
Public
分兩區，美食廣場環境開揚，景觀不俗，隨便玩玩吃吃，的確可以放鬆；餐廳區雅緻舒適，午市套餐$195/兩道或$215/三道，皆包括 Illy 咖啡。
正好遇上優惠，即時下載程式，附近數家太古旗下餐廳包括 Public 用餐，享八折，仲有積分。
Bread
餐前麵包
可以無限添加，香脆多士塗上香草牛油，口感非常好，不過要留肚，不敢多吃。
Salmon Parcel 煙三文魚沙律
飽滿得將個荷包的煙三文魚前菜，頗有體頭。
內藏青椒、蝦肉、牛油果及忌廉汁等，配上三文魚子、青瓜片及醋汁，集爽軟鹹香鮮嫩於一身，成功喚醒味蕾，稱職的前菜。
Pumpkin Ginger Soup 南瓜。薑忌廉湯
對我來講，是吸引的組合，因為我喜歡南瓜獨特的甜亦喜歡薑的辣，入口順滑豐富，可口美味。
Signature Hainan Chicken Rice 招牌海南雞飯
選用冰鮮三黃雞，以香茅及蒜醃香，怪不得肉滑味香。
油飯呈啡色，因為加以香茅及蒜頭焗製，份外有雞香味，不過我覺得過濕失了分。配備黑油、辣醬、蒜蓉及清雞湯是正宗的做法。
Panda Cotta 意式凍奶
最後以意式奶凍作終結，我最鍾意添加了新鮮藍梅、士多啤梨及野莓汁，在幼滑的主體上增酸香，互相平衡。
人均消費: $250
嚐味日期: 20200602
評分：
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
Public
鰂魚涌華蘭路18號港島東中心37樓
Level
37, One Island East, 18 Westlands Road, Quarry Bay
27847100
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