喜出望外。海鮮菜式非常出色 @ 凱悅軒

人人可以做大廚，我亦唔例外，因為疫情做了幾個月家廚，近日發覺原來皆以肉為主，豬牛羊雞不缺，因為可放冰鮮隨時用，卻缺海鮮，為了補償不公，今日出來食海鮮！

正好看中凱悅軒，Eatigo app 上訂位，6點光顧更可享五折。

喜出望外，所有菜式皆非常出色.

家鄉拆魚羹 $158

爽口湯甜，以東星班作魚絲，味鮮肉嫩，不過可能切得幼細，感覺份量不多，口感主要是筍絲木耳絲。

乾逼粉絲蝦球煲 $318

粉絲方才是靈魂，因為夠火喉，非常惹味，完全收水但不乾，滿身蝦香及醬油香。

大大件的蝦外層有些脆，有點驚喜，竟然煎得如此香口，咬落有蝦味，唔會得個爽字，同時保持肉汁，滋味出色。

花雕酒釀蒸龍躉球 $318

酒香洋溢，份量足，成功為龍躉魚提味，豉油沒有過多，因此魚汁清鮮富酒香，佐飯一流。

龍躉球上鋪上粒粒酒釀，倍增層次，而且甜甜地，配合香滑魚肉，口感非常好。

脆皮茶香雞半隻 $230

芬芳茶香，皮脆肉滑，沒有多餘皮下脂肪，配備的檸檬汁，成功提味非常夾。

酥皮流沙盞 $40

好戲在後頭，這個甜品不可缺，酥皮撻、流沙奶黃及煙韌糯米糍皆是我喜愛的甜品，今回一次過滿足我三個願望，食落層次分明，集香軟酥脆於一身，心水推介！

位於酒店的凱悅軒，環境中西合璧，格調高雅，門面富氣派，如進私人貴賓廳。大廳內有卡位，亦可倚窗而坐俯視街景，當然亦有私人房間。

皮套餐牌，選擇不少，免費備以辣椒醬，當中的XO醬味道好好。

員工忙碌，但有禮貌，口罩套及消毒紙巾不乏。

人均消費: $400

嚐味日期: 20200602

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：3.5/5

衛生：4.0/5

抵食：4.0/5 (after Eatigo discount)

餐廳資料：

凱悅軒 The Chinese Restaurant

尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓

3/F, Hyatt Regency Hong Kong Tsim Sha Tsui, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui

37217788

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

Facebook: IE食神俠侶

https://www.facebook.com/gourmetivy/

Openrice: IE食神俠侶

https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

大众点評: IE_食神俠侶

http://www.dianping.com/member/1304088087

Instagram: gourmet_ivy

https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

TripAdvisor: gourmet_ivy

https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy