沒有霸氣藥味的養生湯麵 @ 馬祖台灣養生湯麵館

藥膳湯麵在台灣頗普遍，濃郁藥材味是賣點，但香港人多燥底，亦受不了那種霸氣藥材芬芳，而且習慣浄飲湯，所以唔多見有食肆做。

我卻很喜歡，發現了這家「馬袓台灣養生湯麵館」之後，來過兩次。

湯飯湯麵選擇十多款，主打農場雞湯，配搭不同養生材料，例如蟲草花、桃膠，牛肉湯頭兩款，亦可選擇餃子、貢丸等。

不過，相信主湯頭是一樣的，也許加了杞子，味道是甜甜的，濃郁但藥材味淡，容易接受且可口。

藥膳桃膠農場雞手工麵 $77

加了不少桃膠，添加滑溜口感，雞肉嫩滑，不過本地雞雞味淡，不及台灣的走地雞出色。

喜歡手工麵，台灣風格，粗而扁，潤滑柔韌有力。

藥膳古早牛肉湯 $75

牛肉湯色澤深色，味道同樣帶甜，非常清，味寡唔算香，但作為湯水飲適合。

大大件的牛肉煮至腍嫩入味。

兩款比較，同伴喜歡味更濃的牛肉湯，而我認為雞湯勝。

上湯福戊貢丸 $30

水準符合期望，配上養生湯頭，性價比高。

上湯浸時蔬 $22

養生湯頭配新鮮生菜，沒有投訴。

份量足，價錢相宜，中環區難得找到的親民選擇。

人均消費: $102

嚐味日期: 20200320

評分：

味道：3.5/5

環境：3.0/5

服務：3.0/5

衛生：3.0/5

抵食：4.0/5

餐廳資料：

馬祖台灣養生湯麵館

中環和安里6-7號聯安樓地下及M樓

G/F-M/F, Luen On Building, 6 Wo On Lane, Central

95880255

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