YAKITORI KOBAKO - 日本人主理、氣氛熱鬧居酒屋

我喜歡氛圍熱鬧的日式居酒屋，日本人主理的更好，因爲食物會更地道，灣仔的「YAKITORI KOBAKO」是我的近年心水之一，東京過江龍，有日藉服務員，加上傳統的日式佈置，很有小鄉小鎮的溫馨感。

建議留意菜牌內有沖繩項目，有坊間少見的菜式，我看中了兩款。

Okinawa Peanuts Tofu 沖繩花生豆腐 $43

這沖繩花生豆腐，極度棉密，密度比一般豆腐高，非常幼滑味香，

配合黏稠的甜豉油，一試難忘，至今依然回味無窮，值得推薦！

Okinawa Bitter Melon Stuffed Minced Chicken 沖繩苦瓜釀雞肉 $58

見有沖繩苦瓜心郁郁想吃，配免治雞肉的串燒卷物，賣相亦吸引。

苦瓜真的有點苦，幸好被免治雞肉減輕了，甘味與肉味的融合，成功喚醒味蕾。

雞肉棒 $106

必點我摯愛的雞肉棒，配合少少雞軟骨及生雞蛋，口感軟滑有層次；

可以揀少鹽，味道足夠，份量十足，吃得滿足。

雞屁股 $43

日式雞屁股是我一吃愛上的菜式，成為必點項目，果然沒有令我失望，非常軟滑。

車厘茄豬肉卷 $46

我最喜歡荔枝豬肉卷，車厘茄是次選，因為鹹甜交替，酸味平衡了五花肉的膩，我認為是完美的組合。

燒牛舌 $138

厚度適中，口感爽脆，燒得香，生熟度剛好有肉汁，味道唔錯。

日本產白燒鳗魚 $108

燒烤烙印，色澤亮麗，

燒功出色，皮脆肉厚又嫩滑，滿意的口感。

吉列芝士火腿三文治 $58(2枚) 

第一次吃炸的芝士火腿三文治，很有新鮮感，非常熱騰酥脆，半溶芝士剛好又中和了，火腿添鹹香，好吃飽肚。

親子丼 $88

日本師傅製造的親子丼，從來沒有令我失望。極幼的蛋是靈魂，鋪滿整個丼及雞柳，

日本米飯飽滿味香，黃金組合，啖啖香滑。

三文魚子爐燒飯團 $38

最後一個三文魚子爐燒飯團作結尾，因為飯香燒得好，清清地只以三文魚子的鹹香調味足以。

人均消費: $400
嚐味日期: 20260416

評分：
味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：

YAKITORI KOBAKO
汕頭街30號意適樓地舖
28118266

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Yakitori Kobako －特長串燒足16厘米！

我喜歡日籍師傅主場的料理店，因為會很細心，周不時有家鄉小食，與別不同。早前知道灣仔有間小小串燒店 Yakitori Kobako ，主理的日藉串燒師傅，來自涉谷60年歷史的串燒店，並供應全港唯一18CM長串燒，不得不食指大動，坐言起行，星期日晚上專程拜訪。

位於灣仔汕頭街，鋪面不大，非常日式居酒屋風格，進店即見有個大酒吧，據說逢星期四五六營業至凌晨2點，符合晚上消費！

原來仲有樓上，有一間 party room 可容12人，今晚冇人包場，我們選擇在樓上分坐此派對房，坐吧枱位置都幾 chill。

果然燒功出色，選用日本國產雞，皮脆肉嫩有雞香，調味恰到好處，煮物自有風格，值得一試。

醬漬蠔豆腐 $38

蠔仔頗，豆腐滑，宜佐酒。

雞肉餃子 $58

燒得很好，雞皮薄而香脆，肚子飽滿，肉內有蔥。

燒雞軟骨 $40

片片軟骨中還夾著雞肉，令口感不會骨慘慘，是個好主意。

車厘茄豬肉卷 $40

最喜歡車厘茄的酸甜對比豬肉的肉香，亦甜的鹹好滋味。

燒雞尾 $38

香脆軟滑，雞尾的獨特肉質在乎雞肉與脂肪之間，滑溜但不油膩，食過就知多好吃。

玉子燒 $98

厚厚的玉子，滑溜非常，配備明太子及蘿蔔蓉，輕輕的提味，份量十足，原來好飽肚。

日本產白燒鰻魚 $98

肉質結實有彈性，魚皮焦香脆口，白燒可以吃到鰻魚的原汁原味，與一般蒲燒品嚐醬汁有別。

雞肉棒 $48

倒轉梯形的肉串，金黃焦香，肉質棉密。

雞頸肉 $40

以為細細片，串連起來口感厚大，肉質有彈性，媲美雞骨肉。

炭燒雞腿 $88

同樣燒得焦香，雞腿肉嫩有汁，配蘿蔔用幾有趣。

鰻魚炒飯 $98

也許是此店的招牌，特色在堂前把蛋漿倒在碟之四邊、圍著鰻魚炒飯，富視覺效果，食味上亦添層次。

鰻魚炒飯材料豐富，米飯粒粒分明有光澤，飽滿掛汁好味道。

人均消費: $409

嚐味日期: 20231126

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

YAKITORI KOBAKO (灣仔)

灣仔汕頭街30號意適樓地舖

28118266

 

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