雖然大家想食牛排未必第一時間想起 Porterhouse，但整體來說，除了招牌烤牛之外，海鮮、芝士、沙律及酒配皆有水準；剛在周二晚光顧，更發現醬汁非常出色，絕對是各道菜式之靈魂。
現在多了個藉口，因為10月剛推出的
Meat Me Tuesday At Porterhouse 推廣活動，每位$528+10%，十分超值！
只在週二供應的自助晚餐，可任吃沙律及各款烤肉，烤豬腩、羊腩、燒牛肉，燒雞，配合十多款沙律，尚有甜品及飲料；喜歡飲酒的，可以$128/188/288
追加任飲紅白酒、雞尾酒任飲，fine dinning 環境及服務。 想一想，平日三道菜午餐包括沙律吧需$298，食個扒至少六百幾，這個價錢，係咪真係好抵？最重要是好食呀！
由意藉大廚主理，別於傳統扒房只注力在肉之質素而非調味，Chef
Angelo 的心思，更由餐前開始。
菠蘿特飲 Welcome drink
先來送上迎賓飲品兩小杯，菠蘿特飲，果香濃郁，甜酸平衡，十分醒胃。
餐前麵包及蔬菜小吃
五款麵包之中，我最喜歡含紅莓子饀料的一款，粒粒香酸果肉，令麵包食落軟棉輕巧。
配上蔬菜小吃比較少見，我看到細心之處，因為明白到主食是肉，無聲地勸諭大家先多吃菜，鮮紅顏色的疑似番茄紅菜頭醬汁，輕輕的為爽口蔬菜增層次。
沙律選擇比想像中多，九款已經調味的，菜名不詳，但集合了各方風格，地中海式、西式、傳統及創新口味都有。
看下去最平凡的紅蘿蔔片，竟然令我回頭追加，調味汁入口帶甜，相當可口，喜出望外！
鍾意食蘑菇的，這款令粉絲滿足。
紅海一片，雜茄沙律，不同香酸程度的皆有，車厘茄、番茄、風乾番茄等齊備。
DIY 沙律五款菜，別忘加添旁邊的醬汁，其中一款紅色莓子醬我最鍾意，自然的甜酸果香，我認為是最佳的調味醬。
Sauvignon 白酒，配沙律適合。
來自阿根廷、別富果香的紅酒配今晚濃味的肉扒對比之下，層次更昇華。
廚師桌上四款肉，肥大圓形的豬腩肉最吸引，成功烤出豬肉香，豬皮非常香脆，配合有肥膏的豬肉吃，口感美妙富層次。
燒雞色澤亮麗，看得出經過調味，皮脆肉嫩有水準。
羊骨腩肉嫩，香辛味十足，絕無膻味。
燒牛肉粉紅肉嫩，尤其加上了特製燒汁，令肉質更鬆軟入味。
香橙慕絲作甜點，減輕肉膩，非常適合。
Fresh Mint Tea
餐後一壺新鮮薄荷葉香茶，胃納滿足。
嚐味日期: 20191008
評分：
味道：4.5/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.5/5
餐廳資料：
Porterhouse
中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈7樓
25226366
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