在太古坊工作，中午午餐不愁選擇，只可惜是時間匆忙，而且不少食肆做兩轉，吃得趕就不是享受，因此中午我甚少外吃，反而晚上留在附近看看有何有趣。
平日覓食，皆在海光街及糖廠街一帶，早兩天下午散步走遠一點，發現原來地鐡站B出口有天橋過對面馬路，落地之處是芬尼街，附近有條寛闊的掘頭巷，內有多家食店，當中最觸目的就是這家
Bake n Grill，吸晴的美食圖片，路過已經垂涎三尺，尤其是麵包、意粉及牛排皆是我喜歡的食物。
留意到除了有優惠套餐外，一篇雜誌報導＂靚扒桃花源＂引起我的興趣，五小時慢煮，配以特色三椒汁，似乎有睇頭。
Tomahawk 斧頭牛排近年流行，在扒房吃多半過千元，這兒以$990/份供應，符合我乃精明消費者之原則，於是馬上預訂，準備好迎接好酒好肉的這一夜。
六點下班不到十分鐘已經走到，少少的店，卻可分戶外戶內座位，巧妙地盡用地利的聰明設計，亦可招呼吸煙人士，幸好，這晩無煙民！
裝潢簡約，以結他及食物圖片裝飾，盡頭是水吧及廚房出菜之處。
食伴未到，自己先來個歡樂時光，因為特色手工啤款式多多，尤其富果香的有選擇。
手工啤酒賣點是新鮮及味道多層次，而且包裝圖案特別，餐牌有圖，看來麥味果味選擇一半半，我還是喜歡果味，但朱古力亦吸引，反正食伴皆喜歡，一下子點了兩支自己先嚐。
本地門神啤酒不是處處有，因為生產有限，我都是第二次見有，嫦娥可能跟我一樣喜歡吃朱古力，Moon
Godess 嫦娥巧克力黑啤，一點亦不像黑啤甘苦，反而有濃濃的雲呢拿及朱古力味，容易入口。
另一款澳洲的果味啤酒， Matso's Craft
Beer 有四款口味，荔枝、芒果、紅椒及薑，後兩者未嚐過，最後穩陣些還是選了茘枝，果然荔枝味濃郁，口感如cinder
荔枝氣酒，滿嘴是甜，完全不是一般啤酒的味道，女生的口味。
兩支啤酒機乎喝完朋友才到，幸好他酒淺不怪我。
新鮮麵包送上，跟香草醬。
第一印象極佳，因為麵包烤至非常香脆，但同時又能保持軟熟，是外脆內軟的完美境界，本來平常的法包麥包，小小技巧，變得如此出色，為了它已經值得重臨，我們即時添加了。
香草醬亦不凡，可能是自製，特別香濃，有新鮮即製之感。
君度果凍鴨肉批
質地幼滑，調味好，有點點酸甜的味道，歸功於成分有君度橙酒及一層厚厚的橙啫喱，酸甜味正好解了鴨肉醬的膩，塗在多士上，變得輕盈不膩。
配菜除了蒜香多士外，還有四滴黑醋及青菜沙律，意大利黑醋既可增添酸香亦能美化造型，水準很好的一道。
傳統焗法式洋蔥湯
店名叫 bake n grill，怎可不選一道 baked 的，洋蔥本非我之心頭好，卻是招牌，不妨一試。
賣相有聲勢，慷慨地用上三款芝士，湯面厚厚的一層，半溶芝士幼滑有嚼勁，焗至微焦更惹味。
牛肉高湯濃郁度中等，洋蔥豐富，煲至完全嫩腍，有丁點兒VSOP酒香，水準算不錯，只是曾經嚐過更好的，依然覺得湯頭未夠濃郁。
斧頭扒
焦烤坑紋的外表真是誘惑得很，確實巨如斧頭，有A4紙大，可惜上桌時未有預期的香氣。
切開之後見中央粉紅肉嫩，更加垂涎欲滴，我們要求五成熟，應該是最佳效果，並無血水，只見光澤，看來對辦。
可惜問題有三，這塊肉不夠香，亦無據說中草飼牛之濃郁牛肉味；第二，肉汁未能保持，有着焦香粉嫩的外表，口感柔軟，但咀嚼間並無肉質爆出的滿足，而且香惹不足，吃不出外焦內嫩的分明對比，這麼厚的一片肉，處理不容易，似乎以慢煮保持肉汁的做法未能如意，也許亦是材料的問題，再說煎焗加工火喉亦未到家；第三，也許刻意不調味，本意令客人品嚐牛之原味，效果未如理想，肉香不足，變成味道淡薄。
配備之黑椒汁，顏色深褐濃稠，大大粒黑椒可見，據那篇雜誌文章，這是由黃、紅及黑椒做的三椒汁，亦加進了忌廉，幼滑但味不香不濃，亦有改進空間。
我們要求餐桌鹽，就送上海鹽，果然令味道昇華。
整體上，斧頭扒啖啖肉，做一夜食肉獸怎會不大滿足，但作為牛魔王，感覺並無驚喜及回味之處，未能盡興！
有肉自然要配酒，想不到跟手工啤亦是好拍擋，尤其是果香重及溫度涼涼的感覺，跟配紅酒令肉昇華有著不同感受。
前菜好，主角失色，但單尾有好戲，吃過斧頭扒，老闆娘剛好返店，隨即熱誠招呼客人，建議吃個這麼多肉後要做兩件事，第一是喝花茶，第二是吃雪葩。
梅子洛神花茶
洛神花茶近年火熱，外吃及自煮皆有嚐過，本來亦非新鮮事，但喝下幾口，果然飽滯感大減，酸甜味道自然，功效神奇。
原只菠蘿雪葩
最後一大口雪葩，冰涼輕巧，入口即化，不會滯的甜點，果然是大吃了一磅肉後的好拍檔。
家庭式小店，樓面只有老闆娘及女侍應二人，看得出，食物選材、烹調方法及配搭皆出自老闆娘的喜好，把自己的心得分享，這正是光顧性格小店的不同體驗。
運作暢順，雖然要稍等，環境簡約但企理舒適，食物難言精彩，家庭料理之感，但無出錯，有改進空間，這夜帶走的並非斧頭牛排之味道，反而是手工啤酒配、餐後的花茶及輕盈的雪葩，這些完美的配搭！
嚐味日期：12/09/16
評分：
味道：3.0/5
環境：3.0/5
服務：3.0/5
衛生：3.0/5
抵食：
服務：3.0/5
衛生：3.0/5
抵食：
餐廳資料：
Bake N Grill
鰂魚涌芬尼街11號得發大廈地下A舖
23990068
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