古靈精怪但又幾好味 @ 師兄漢堡

第一次聽到咕嚕汁、西檸雞扒、麻辣漢堡包，即時反應覺得古靈精怪咩嘢嚟㗎？想不到食落又幾好喎！ 

漢堡包來自西方，可能因為係咁，之前冇人諗到酸甜或麻辣口味可以夾，作為香港人，習慣了中西糅合的菜式，完全接受。

店名「師兄漢堡」，有點騎呢，可知有幾港式，難得有誠意及心思製作。價錢非常合理，大部份漢堡包售價$58 或$78，加$20包括小吃及飲品，學生更有優惠。

 

質素唔錯，除了組合有創意之外，最大優點是做得很脆，漢堡包煎至焦脆後方才放進餡料，心思地加入炸脆條、焦糖菠蘿、青瓜等保持爽脆口感，就是外賣也不失水準。

 

口水雞漢堡 $78

口水炸雞酥脆不膩，柔而不輕的麻辣味道由雞肉中透出，味道平衡口感舒服，吃到香辛而無霸氣。 

豐富的炸脆條定口感昇華，大量青瓜絲鋪在底層有助中和麻辣，同時添爽口之變化。 

 我覺得很有創意及味道好，心水推薦！

 

咕嚕汁西班牙豚肉伴焦糖菠蘿  $58

別於一般普通鮮菠蘿，焦糖菠蘿是個非常主意，對比添層次，甜甜酸酸的豚肉味道協調，炸漿脆脆薄薄。

 

香煎植物肉漢堡伴田園大啡菇 $108

特別用上蛋奶素，均衡吃素之法，口感豐富，完全唔覺得在吃素。

手打慢煮牛肉漢堡 $78

多料多汁，芝香肉味濃，見樣已經知道得。

 

炸鴛鴦燒賣

勇敢的嘗試，出奇的討好，配備麻辣醬別浪費，真心正！

 

炸雞及炸番薯條同一出處，沒有問題。

 

自家製冷泡茶中我最喜歡荔枝紅茶，因為最香。

 

店舖細小，近窗的小圓桌最搶手。

 

近日疫情擴散，穩陣啲都係食外賣，咁就要搵啲外賣都唔會失水準嘅食物，漢堡包通常有啲難，因為帶水份的餡料好容易整濕個包，所以要搵啲本來組合特別脆的店，這一間師兄漢堡做得到，可以考慮。 

 

人均消費: $100

嚐味日期: 20220205

 

評分：

味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

師兄漢堡

西環西營盤水街2-2C號荔安大廈地下A1號舖

Shop A1, G/F, Lai On Building, 2-2C Water Street, Sai Ying Pun, Western District

97593001

 

 

 

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