2021年7月18日 星期日

親民心機燒 @ 藏鳶居酒屋




香港租金昂貴,唔介意行多兩步,寧願餐廳把成本花在食材上,今晚去藏鳶居酒屋,位於尖沙咀旺區,但需要行樓梯落地庫,相信租金必比地舖相宜得多,所以難得價錢非常合理,而且設置魚缸,確保海鮮新鮮。



我覺得串燒唔錯,設置專區有師傅心機燒,即點即燒,烤功恰到好處,有幾款更不乏創意、難得效果理想。



溶岩海膽 $58



海膽餡料黑糯米糍的新奇組合,一客兩件,已一分為二,海膽如溶岩欲爆出,口感軟棉棉,甘甜味美。



黑豚溏心流 $48


原來是黑豚肉包著流心蛋。縱使是黑豚,豬肉難免有點乾,尤其燒烤製,這個組合成功保持口感濕潤,而且口味亦夾,幾好味。



免治雞肉棒(自家製) $58


免治雞肉混進雞軟骨,口感變化添層次,配合生雞蛋,我的必點項目。



汁燒白鱔 $78



燒至皮脆肉嫩,新鮮有肉汁。



鹽燒鵪鶉脾 $88



輕輕的鹽香卻又非常入味,鵪鶉脾肉嫩,肉汁保持。



燒油金魚餃 $128



魚餃新鮮,燒得啱啱好,魚肉雖然並不份外滑但味道好。


 

燒日本枋尾豆腐 $22




表皮如火山口的豆腐,有咬口,咬落有汁,薑蔥提升味道。薑蔥提升味道



炸蝦手卷 $28


比較弱的一道,中規中矩。



鯛魚白湯拉麵 $98



麵質唔錯,湯頭有其特色,不過不失,



牛肩胛丼 $128



牛肉最好味,濃郁軟滑,燒得香,份量亦不少。菇菌配菜同樣味道濃郁,醬汁豐富,整碗飯也很滋味。


整體味道偏向濃郁,伴酒理想。



人均消費: $400

嚐味日期: 20210712

 

評分

味道:3.3/5

環境:3.3/5

服務:3.5/5

衛生:3.3/5

抵食:3.5/5

 

餐廳資料

藏鳶居酒屋 Kura Tobi

尖沙咀加拿芬道44-46號地下7-8

Shop 7-8, G/F, 44-46 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui

34622556

 

 

 

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