2025年5月7日 星期三

星小館 - 水準不足價公道的街坊小店


近日才發現呢間位於佐敦的小店,朋友食過奄仔蟹套餐之後推薦,折後每位$488,若然貨真價實,算抵食,真要找機會試吓。



適逢舊同學聚會,重傾偈都多於食蟹,決定先去嚐嚐散點,果然價相宜,整體質素唔錯。



菜式不乏新意,例如牛油果百花釀雪茄及蓮藕尖;價錢公道,例牌菜式多半百多元,精緻菜式二百幾,例如雪花牛肋排 $268,整隻文昌雞都只是 $298 ;海鮮有價,最重要質素,留待下回分解!



江南家常四喜烤夫 $78
酸道適中,水準可以。



養生海帶杞子蓮藕尖 $78
估唔到啲汁係辣嘅!蓮藕尖爽口,作為小食不俗。




燕麥椰香南瓜芋頭煲 $138
半湯形式,湯頭奶白,椰香豐富都唔錯,芋頭煲至軟身,好味。



彩椒欖角脆活鱔球 $198
脆脆地配合濃甜黏調的醬汁,符合預期。



生薑馬拉盞蝦乾芥菜 $148
堂前倒進非常燙熱的煲,富儀式感,蝦乾鹹香十足。



牛油果百花釀雪茄 $148/6


有點創意,春卷的變奏,還很有心思的附上塑膠雪茄標誌,外脆內軟,非常熱騰。



私房百里香雪花牛肋排 $268
鬆軟入味,有水準。



海南文昌雞半隻 $178
雞隻不大,可以唔錯,雞胸肉亦不嚡。



功夫冰燒三層肉 $148
賣相討好,一看就已經知道得,豬皮非常酥脆,肥瘦肉比例理想。




彩椒欖角脆活鱔球一口金沙骨 $148
帶少少鹹香的欖角配合醃味有少少甜的金沙骨,交替對比,非常滋味。




蜂蜜柚子脆帝皇蝦球(+2粒)$264
足料原只蝦,炸得酥脆不膩,柚子汁濃郁,正好替米通提味。



巧手香糯釀雞翼 (8隻)$181
做得唔錯,糯米份量理想,調味恰當,略嫌有少少鹹,價錢相宜。



珍珠元貝櫻花蝦炒新竹米 $168
幾有鑊氣,炒得乾身而米粉濕度足,珍珠元貝份量也不少。



白飯 $15
茶芥 $16*8

CP值不俗,值得重訪。

人均消費: $315

嚐味日期: 20250507




評分

味道:3.5/5

環境:3.5/5

服務:3.5/5

衛生:3.5/5

抵食:4.0/5

 

餐廳資料

星小館 
佐敦吳松街182號榮國中心1樓
26388763

 

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2025年4月6日 星期日

曦 - 水準袐店

每間廚師發辦都各有風格,所以我喜歡四圍試,今晚來到炮台山的「㬢」,以壽司為主、刺身及和食為次的廚師發辦,同樣稱心滿意,尤其和食有驚喜,例如炸魚肉里芋丸富新意,亦喜歡與魚湯及斧飯的配搭。



所有壽司皆配醋米飯,因此刺身選材更加要新鮮,酸度適中,沒有蓋過魚的鮮味,反而有助提鮮,回甘的酸香令人開胃,愈食愈想食;壽司略鬆,恰到好處的空氣度。




前菜以「醋麵豉螢光魷魚」開始,小巧柔軟,配一些柚子醬及崑布。


第一款是「真鯛」以蔥汁調味,清鮮味甜。

接下來是「沙甸魚卷」,餡料有芝麻及蔥成份,很有魚味。


鰹魚刺身」有着獨特的蒜香,已加了蔥及芥末,平衡有可能剩下來的魚腥味。



魚湯」作中場休息,奶白濃郁,非常美味。




醋米壽司系列開始,「墨魚壽司」及「羽太壽司」口感柔軟。





來到第三款的「平正魚壽司」,口感突然變爽。



繼而是「間八壽司」再次溫柔軟熟。




鮟鱇魚肝」絕對是極品。





鰆子鯛壽司」肥美,魚肉與醋米飯在口中溶合,奇妙的變化。




最期待的「大拖羅壽司」及「中拖羅壽司」,非常豐腴,完全冇筋,入口即溶。




來了一球炸物,名為「魚肉里芋丸」,全身
鋪滿紫菜,怪不得綠綠啡啡的顏色,咬開見真身,白色餡料,魚肉及里芋泥混合,非常熱騰,外脆內軟,味道討好。



鯖魚壽司」以新鮮鯖魚製造。



關池魚壽司」魚味濃郁。




海膽壽司」配紫菜,用手接吃,是一般的做法,海膽非常甘甜,味道一流!




很有驚喜,因為我喜歡吃釜飯,「羽太蟹飯」,即是日本石斑魚與蟹的組合,面頭有三文魚子,飯內有香菇,更有海膽調味,出奇地甜甜哋,好好味!





最後以「日本糖心梨」作甜點,符合健康主義,我鍾意。




傳統和式風格,木系溫暖氛圍,晚上只供應一款廚師發辦套餐,每位$1380,CP值合理。






人均消費: $1518

嚐味日期: 20250403






評分

味道:4.0/5

環境:4.0/5

服務:3.5/5

衛生:4.0/5

抵食:3.5/5

 

餐廳資料

曦 Sushi Hikari
北角炮台山電氣道183號AIA Tower地下16號舖

91868938


 

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2025年4月4日 星期五

NIKUSA肉佐 - 吃不盡的仙台A5霜降黑毛和牛

平日少食放題,因怕傷胃,不過優質和牛壽喜燒例外!




位於銅鑼灣的「NIKUSA 肉佐」走高質的路線,同時亦豐儉由人,晚市放題由每位$228起,我哋看中最高級別的「超豪快極上食」,每位$688,亮點是宮崎縣產仙台黑毛和牛,的確是一分錢一分貨,我們也不他想,主攻這一款,雪花豐富,肉質軟熟,配合生蛋及壽喜燒汁,甜鹹交替,美味盡在不言中。


亦包括山形縣產藏王和牛,不過比下去,自然不及前者。



增送時令刺身,今晚日本赤貝,一人一隻,超甜爽口。


除此以外,當然有刺身、壽司、串燒、海鮮等,共140品選擇,自由在QR code落單。



牛舌の檸檬


日本大熱的牛舌の檸檬,現在唔需要排長龍有得食,每客6至8塊,燒至香嫩,可蘸檸檬汁、沙律醬或生雞蛋,各有風味。



壽司拼盤
六款壽司,包括拖羅及牡丹蝦。



磯煮鮑魚



帆立貝刺身.三文魚刺身 



醬油燒日本雞腎
蒜香燒雞軟骨
大蔥燒和牛串
醬油燒帆立貝
鹽燒海老




芝士年糕


疏乎厘
自家製,店員推薦!



同時設置自助餐區,各款小食、火鍋材料、甜品及飲料,都幾多款式!


燒三文魚骨及辣魷魚



田螺


關東煮



日式咖喱飯



芝士蛋糕



放題無須客氣,食食食……










佈置洋溢日本風情,服務態度良好,值得回頭!






人均消費: $

嚐味日期: 20250401




評分

味道:4.0/5

環境:4.0/5

服務:3.5/5

衛生:4.0/5

抵食:4.0/5

 

餐廳資料

NIKUSA肉佐 
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown 8樓
39969844

 

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