2024年10月17日 星期四

泰鑫－清新味美泰菜館




灣仔的「泰鑫」是一間 bIstro 風格的泰國菜餐廳，裝潢清新時尚，開放式廚房，可見廚師及製作過程，出品唔錯。適合我們駕車人仕，消費滿$400，便可在胡忠大廈或合和中心享用免費泊車3小時。






柚子大蝦沙律 $98


刻意大大粒的柚子，有啲花生，有兩隻蝦，少少辣，令人開胃。




泰式燒豬頸肉 $118


泰國餐廳一定要食豬頸肉，出錯機會低，估計正確，燒得很好，滋味有咬口，必吃項目。




椰子雞湯（小） $48


一人份量正好，香滑味美。




泰式黃咖喱軟殼蟹 $268


非常豐富的咖喱汁，香而不辣，軟殼蟹酥脆香口，外脆內嫩，美中不足是薄餅已沽清，只好配白飯。



泰式雞肉金邊粉 $118


喜歡酸酸地的味道，不會覺得膩，金邊粉幼細掛汁。




芒果糯米飯 $88


芒果新鮮、椰漿濃郁豐富，糯米飯黏稠，好味道。


留意推廣，每日有不同優惠。


人均消費: $417

嚐味日期: 20241015






評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

泰鑫 Rangsit Thai Boat Noodles
灣仔皇后大道東222號GARDEN East serviced apartments地下2號舖
98236689

 

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Joia－豐富半自助餐．最愛沙律



圓方商場高人一等，位於三樓平台的意大利餐廳 Joia 同樣走中高檔路線，不過，平日推出的半自助午餐，前菜非常豐富優質，CP值不俗。


收費係咁嘅，唔食主菜每位$348，包括主菜每位$368，睇定價就知道重點在哪兒。
只是多$20，當然我們食埋主菜啦！


大門進店即見自助餐長枱，


沙律：
8款特式意大利沙律，由海鮮（帶子、蝦、三文魚蓉、吞拿魚醬）、素菜（茄子、菇菌、橄欖、粟米粒、菜）、火腿及意大利粉的不同組合，所有醬汁皆味道豐富但不膩，各式各樣，總有一款合你心意。


我最喜歡雜錦海鮮菇菌沙律



三文魚肉短意粉


及火腿粟米粒。


少不了DIY 沙律，比較簡單，生菜、車厘茄及醬汁各有兩款。




冷盤
冷盤方面有多款火腿，配合芝士、無花果及杏脯，


水牛芝士、橄欖、各式茄子、煙三文魚。


凍海鮮包括大蝦、青口及螺。




熱盤
竟然有燒肉，肥瘦相間如五花腩，豬皮酥脆如烤乳豬，肉質鬆軟，唔錯呀！




甜點


水果拼盤色彩繽紛非常矚目，有紅火龍果、百香果、奇異果、桃、蘋果、蜜瓜。


旁邊另一碟是西瓜，上層放置了草莓餅撻、朱古力餅撻、意大利芝士蛋糕及 donuts。





餐前麵包
餐桌上備以麵包、橄欖油及陳醋，自助餐桌上仍可以自行添加，一定唔會唔夠飽。




主菜
八款選擇，意粉、薄餅、魚與肉，有三款需加費。


海鮮意粉  +$78

醬汁豐富很Juicy，海鮮融入醬汁中，酸度適中。




香煎豬柳



肉質鬆軟，配菇菌及薯角。



 


最後還有免費咖啡茶。




佈置時尚，落地玻璃透入陽光，店外有舒適的露天座位，秋冬必很寫意。




這個半自助餐只在平日供應。

人均消費: $448

嚐味日期: 20241014




評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

Joia 
尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方金區演薈廣場頂樓R010號舖
23822323

 

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六福菜館－連續15年米芝蓮一星實至明歸


在香港想食海鮮，好自然會想起西貢，西貢海邊有很多x記，作為遊客，望住個海食的確別有風味，但若然講究廚藝及質素，連續15年獲得米芝蓮一星的六福菜館，才是真正的理想選擇。

並不講求花巧及賣相，心思放食材及烹調技巧上，秋高氣爽的這個週末，我們一行三人專誠去朝聖，點了多款招牌，吃得滿意滿足。



西貢地道魚湯 $248

是以番茄薯仔配合的濃魚湯，以十幾款魚久熬而成的奶白湯頭，真材實料，味道醇厚，配合蕃茄薯仔的酸香，更誘人食慾！先飲湯，真是個好主意。


建議3人以上點一窩，此湯一碗售$80，一窩 $248 可分6碗更抵飲。




椒鹽奇脆豆腐 $60 （半客6件）



做得的確好，外脆內嫩，豆腐本身非常滑，椒鹽份量恰到好處，唔會過鹹，香口惹味。



椒鹽焗鮑魚 $320
一客3隻，大連鮑魚，都好大隻，相比來貨需$200/隻的南非鮑魚不輸蝕，味道及大小相若。


六福的招牌菜，果然水準之上，焗得出色，鮑魚柔軟富彈性而不靭，椒鹽成功提味。




天婦羅桶蠔生菜包（4隻）$288
炸漿剛好完全包圍着桶蠔，外酥脆，內嫩爆汁，完美的口感。

建議先淨食，享受酥脆原味，第二只以生菜包着吃，奇妙的效果，生菜的脆爽平衡了炸物之膩感，吃多兩件亦不飽滯。





花雕蛋白蒸斑馬瀨尿蝦 $320


很香的花雕香，服務員會幫忙起殼及剪開，瀨尿蝦肉質細緻鮮嫩，蛋白更是精華所在，鮮嫩無比。




薑蔥炒蟶子皇米粉底 $335



兩隻蟶子材料費共$160，加工配脆米粉$175；夠鑊氣，薑蔥蒜頭亦香惹，蟶子頂級鮮嫩，脆米粉很滋味。





西貢艇仔蒸飯（小）$288


蝦干、魷魚及臘腸蒸飯，自然鹹香出眾，有味飯我最鍾意，平日不愛吃澱粉質的我也忍不住口吃了一大碗飯！


甜品仍在準備中，今日無緣！


位於內街的六福菜館，有三層高，傳統中式飯店裝潢，服務及出菜正常，疫情前長期是長龍店，遇上現在市道唔好，正好把握機會，但依然建議訂位。


人均消費: $907

嚐味日期: 20241012




評分：

味道：4.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

六福菜館 Loaf On
西貢市場街49號地舖
G/F, 49 See Cheung Street, Sai Kung
27929966

 

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